果胶的酰胺化度测定仪器设备怎么搭建

kai11kai11 · 发表于 2016-7-6 10:26

请教各位果胶行业的老师，请问检测果胶的酰胺化度或半乳糖醛酸，其中滴定V3需要使用凯氏定氮球和冷凝装置，请问这个怎么连接？具体操作是怎样的？国标中描述没看明白。

谢谢各位指点！

dgp001 · 发表于 2017-4-3 23:09

酰胺化度不用定蛋仪，简单蒸馏滴定就可以

后起之秀 · 发表于 2017-5-26 09:38

你还，我是华南理工研一食品专业学生，现在刚刚做实验，也需要测果胶酰胺化度和酯化度，现在也是遇到和楼主你一样的问题，能加个Q：七四七四四久一零四，交流下吗？谢谢楼主啦~

[求助] 果胶的酰胺化度测定仪器设备怎么搭建