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食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品微生物检测 › 散装饼干糕点要检致病菌吗？

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[求助] 散装饼干糕点要检致病菌吗？

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2016-10-9 10:05 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广东省

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根据新版的7099和7100，致病菌限量要符合29921，但29921是要求预包装产品，那散装的饼干糕点，有致病菌指标吗？按什么要求呢？

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(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2016-10-9 10:14 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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如果抽检，估计也是按照致病菌限量标准的，毕竟致病菌对人体的危害是较大的啊

身体健康，尽力而为，知足常乐！

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主| 发表于 2016-10-9 10:18 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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xilinxu 发表于 2016-10-9 10:14
如果抽检，估计也是按照致病菌限量标准的，毕竟致病菌对人体的危害是较大的啊

但是要有依据进行判定啊，不能就应该啊

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(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2016-10-9 10:32 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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yj246 发表于 2016-10-9 10:18
但是要有依据进行判定啊，不能就应该啊

本来致病菌限量就应该包括散装食品的啊

身体健康，尽力而为，知足常乐！

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2016-10-9 10:51 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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看需求吧也可以出实测啊

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(品味人生)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2016-10-9 11:53 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

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同问，请大神解答

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2016-10-9 15:12 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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29921是针对预包装食品，散装食品不检致病菌，我是这么理解的。

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[LV.10]以坛为家III

16 主题	4398 帖子	7293 积分

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发表于 2016-10-12 13:10 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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那也就是说，以后散装食品不能吃了。

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该用户从未签到

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发表于 2016-10-13 16:48 | 显示全部楼层 |发表于：云南省

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沙门和金葡

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(江湖飘刀)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2016-12-7 10:51 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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散装产品参照预包装食品执行吧，散装标签就是这样的。安全指标更不用说了。

努力才有机会，越努力越幸运！！！

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(江湖飘刀)

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[LV.8]以坛为家I

81 主题	1608 帖子	2862 积分

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发表于 2016-12-7 11:00 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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参考这个问答

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(xinren1874)

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2016-12-7 11:22 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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得益益得发表于 2016-12-7 11:00
参考这个问答

学习了，但是散装食品微生物限量总觉得没有一个法律依据，例如我说超市的散装熟食和凉菜不卫生，送检了，超市如何判定它的产品是合格的？致病菌不得检出没问题，菌落总数，大肠菌群用预包装食品的限值会不会太苛刻？

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