馒头配送

最后的尾巴啦啦 · 发表于 2016-11-7 10:31

请问各位老师
中央厨房生产的馒头应用何种材质的保温箱配送呢？？
热馒头时间久了就会有水蒸气啊？配送时间在1个小时之内，有什么好的配送方式呢

xilinxu · 发表于 2016-11-7 10:43

配送时间在1个小时之内，加盖防污染什么方式都可以啊，至于水蒸汽，是否可以参考农村盖棉布的方法啊

最后的尾巴啦啦 · 发表于 2016-11-7 10:59

xilinxu 发表于 2016-11-7 10:43
配送时间在1个小时之内，加盖防污染什么方式都可以啊，至于水蒸汽，是否可以参考农村盖棉布的方法啊:hand ...

谢谢老师如果用保温桶加棉纱布加上盖子也不能控制水蒸气啊
保温桶不加盖的话温度也控制不好啊

石竹 · 发表于 2016-11-7 11:07

最后的尾巴啦啦发表于 2016-11-7 10:59
谢谢老师如果用保温桶加棉纱布加上盖子也不能控制水蒸气啊
保温桶不加盖的话 ...

是利用棉纱布吸收蒸汽，不至于变成冷凝缩打湿馒头。
也可以设置内盖，蒸汽可以上来，变成冷凝水后可以收集，流不下去打湿馒头。

最后的尾巴啦啦 · 发表于 2016-11-7 11:20

石竹发表于 2016-11-7 11:07
是利用棉纱布吸收蒸汽，不至于变成冷凝缩打湿馒头。
也可以设置内盖，蒸汽可以上来，变成冷凝水后可以收 ...

哦好的谢谢老师
内盖是什么？
另：常见的保温桶太小啊有什么好的建议来盛放大批量的馒头啊

食为轩 · 发表于 2016-11-7 11:29

白色白棉布就可以解决问题

石竹 · 发表于 2016-11-7 11:37

最后的尾巴啦啦发表于 2016-11-7 11:20
哦好的谢谢老师
内盖是什么？
另：常见的保温桶太小啊有什么好的建议来盛放大批量的馒头啊

这个可以自己定制，也可以去大的炊具商店看看，每年也都有会有这样的展会。

suizhichao9 · 发表于 2016-11-8 15:01

同意楼上的白棉布

最后的尾巴啦啦 · 发表于 2016-11-9 08:40

suizhichao9 发表于 2016-11-8 15:01
同意楼上的白棉布

好的谢谢了啦！

最后的尾巴啦啦 · 发表于 2016-11-9 08:41

石竹发表于 2016-11-7 11:37
这个可以自己定制，也可以去大的炊具商店看看，每年也都有会有这样的展会。

好的谢谢啦！

石竹 · 发表于 2016-11-9 08:47

最后的尾巴啦啦发表于 2016-11-9 08:41
好的谢谢啦！

客气，常来交流。

[求助] 馒头配送