饮料中是否能添加食品级薄荷脑？

lry1991 · 发表于 2017-2-16 11:18

领导说要在新调的饮料中添加薄荷脑，去询问售卖人员，他们表示可先将薄荷脑溶于酒精后在溶于水中。如果可以在饮料中加入，那么薄荷脑和酒精的比例大概是多少？薄荷脑在饮料中的大概添加范围是多少呢？求解答。

trikings · 发表于 2017-2-16 11:23

薄荷的话，之前康师傅不是有款冰茶叶是薄荷口味的嘛

阳光海洋 · 发表于 2017-2-16 11:28

直接加薄荷香精也是不错的选择！

Mac_OS_X · 发表于 2017-2-16 11:46

GB/T 10789-2015 饮料通则：

GB 2760-2014 食品添加剂使用标准：

laoshou · 发表于 2017-2-16 13:06

食品用香料，可以添加。

lry1991 · 发表于 2017-2-16 13:41

Mac_OS_X 发表于 2017-2-16 11:46
GB/T 10789-2015 饮料通则：

谢谢。请问一下您薄荷脑在饮料中的添加范围您有没有相关的经验给我提供一下建议呢？

lry1991 · 发表于 2017-2-16 13:42

laoshou 发表于 2017-2-16 13:06
食品用香料，可以添加。

薄荷香精几乎都是油溶的，无法添加在饮料当中

Mac_OS_X · 发表于 2017-2-16 13:44

lry1991 发表于 2017-2-16 13:41
谢谢。请问一下您薄荷脑在饮料中的添加范围您有没有相关的经验给我提供一下建议呢？

薄荷脑的清凉感很强，根据产品定位自行确定加入量。

lry1991 · 发表于 2017-2-16 13:47

阳光海洋发表于 2017-2-16 11:28
直接加薄荷香精也是不错的选择！

薄荷香精几乎都是油溶的，无法添加在饮料当中

laoshou · 发表于 2017-2-16 13:49

lry1991 发表于 2017-2-16 13:42
薄荷香精几乎都是油溶的，无法添加在饮料当中

你知道什么叫做乳化吗？

lry1991 · 发表于 2017-2-16 14:04

Mac_OS_X 发表于 2017-2-16 13:44
薄荷脑的清凉感很强，根据产品定位自行确定加入量。

好的，谢谢了

lry1991 · 发表于 2017-2-16 14:05

laoshou 发表于 2017-2-16 13:49
你知道什么叫做乳化吗？

不懂，求赐教

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