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- 藻酸盐速溶琼脂
- 我们的乳制品的稳定剂，效果很好，可以免费寄送样品，微信13156240696
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- wanjingganguo
- 你好，我们有杏仁粉。
你方便的话加我QQ：646135453 或者电话 13739703996.共同研究进步。
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- 栖梦斋主人
- 何必用进口的，国产的就可以解决，联系我QQ641539645
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- iamalive_ye
- 一般吧。感觉太油腻了，太妃糖的感觉。人工做出来也没有酥脆感。而且熬糖含水量不好控制，怎么才能控制好火候和含水量呢？
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- 99637423
- 实验结果怎么样？
iamalive_ye: 有没有什么手工方法代替拉白机产生那种有小气泡的口感？没有拉白机。
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- iamalive_ye
- 哦。还有就是我做出来一股黄油哈喇味道，怎么回事？
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- 99637423
- 自己搅拌，或用和面机，搅拌器
iamalive_ye: 有没有什么手工方法代替拉白机产生那种有小气泡的口感？没有拉白机。
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- 99637423
- 不知道你有设备没有
iamalive_ye: 麻烦您能告诉我基本步骤吗？我原来是做饮料的，这方面是新手。谢谢！
需要明胶，明胶（0.5%）加2倍水，用热水溶解，60度保温备用。
水，糖，糖浆，奶油，磷脂一起熬煮到120度，冷却到100度，加入明胶溶液，混合后，然后在拉白机中拉白，密度大概1。然后静置，切块就行
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- 99637423
- 你的邮箱？
iamalive_ye: 麻烦您能告诉我基本步骤吗？我原来是做饮料的，这方面是新手。谢谢！
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- 99637423
- 没有什么问题
iamalive_ye: 一种牛奶糖（未加香精），只有配方，没有实验室制作的步骤和注意事项。您能指点一下吗？谢谢！
白砂糖：水：糖浆=1：0.25：1，
氢化植物油 10%
无水奶油：5%
炼 ...
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- 99637423
- 你发过来看看
iamalive_ye: 想咨询您一个糖果的方子，方便回答我就发给你。
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- Laura_cd
- 您好！您也是在第三方吗？我是在SGS做培训，多多支持哈！谢谢！
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