炸 鸡 丝 春 卷 2023-07-31

〔 原 料 〕 面 粉 ， 鸡 脯 肉 ， 春 韭 ， 精 盐 ， 湿 淀 粉 ， 芝 麻 油 ， 花 生 油 等 。 〔 制 法 〕 １ ． 将 面 粉 加 ...

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炸 酱 面 2023-07-31

〔 原 料 〕 面 粉 ， 猪 瘦 肉 ， 酱 瓜 ， 甜 面 酱 ， 酱 油 ， 湿 淀 粉 ， 绍 酒 ， 味 精 ， 葱 末 ， 姜 末 ， 花 椒 油 ， 熟 猪 油 ...

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炸 春 卷 2023-07-31

〔 原 料 〕 豆 腐 皮 ， 面 粉 ， 干 米 粉 ， 韭 黄 ， 鲜 虾 肉 ， 肥 肉 ， 五 香 粉 ， 酵 面 ， 碱 ， 发 酵 粉 ， 沙 葛 丝 ， 胡 椒 ...

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狮 子 头 2023-07-31

〔 原 料 〕 面 粉 ， 酵 面 ， 姜 末 ， 精 盐 ， 碱 ， 菜 籽 油 等 。 〔 制 法 〕 １ ． 将 面 粉 和 好 拌 匀 ， 加 碱 揉 透 ， ...

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顺 江 薄 饼 2023-07-27

〔 原 料 〕 面 粉 ， 红 萝 卜 ， 芥 末 ， 粉 条 ， 豆 芽 ， 葱 叶 ， 食 盐 ， 红 油 ， 花 椒 粉 ， 味 精 ， 酱 油 ， 醋 等 。 ...

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香 酥 鸡 2023-07-27

香 酥 鸡 〔 原 料 〕 鸡 ， 鸡 蛋 ， 淀 粉 ， 白 面 ， 盐 ， 香 油 ， 味 精 。 〔 制 法 〕 １ ． 先 把 煮 熟 的 母 鸡 去 骨 ...

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