吃只螃蟹差点送命，【创伤弧菌】到底有多可怕？ 2023-07-07

中秋节，除了吃月饼，螃蟹也是江浙一带的传统美食，螃蟹肉嫩鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，秋天也是个吃螃蟹的好季节，秋天的螃蟹膏肥体健最为肥美， ...

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吃了被大肠杆菌污染的汉堡后瘫痪了八年!食品大肠杆菌应如何应对？ 2023-07-07

据《镜报》9月15日报道，一名叫诺兰的法国男孩在八年前吃了受大肠杆菌污染的汉堡后瘫痪，于上周不幸去世。 八年前当时还不到两岁的诺兰生长于法国霍 ...

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大肠菌群检测方法是什么？如何杀灭大肠杆菌？ 2023-07-07

大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中。大肠菌群主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群 ...

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令养鸡业最头疼的大肠杆菌该怎样安全的防治？ 2023-07-07

大肠杆菌病是养殖业最常碰到的疑难杂症，目前危害养殖业严重的主要是猪大肠杆菌病、禽大肠杆菌病、兔大肠杆菌病等。禽大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌引起的。其 ...

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微生物发酵过程中产生微生物变异和污染如何用消毒液去除 2023-06-25

微生物发酵过程中的微生物变异和污染问题需要采取一系列措施来预防和处理，其中消毒液的使用也是其中一种方法。消毒液是一种能够杀灭或抑制微生物生长的化学物 ...

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高温能否去除黄曲霉素？有没有更好的办法？ 2023-06-25

高温处理是一种常见的黄曲霉素预防和控制方法，但并不是所有的高温处理方式都能够有效地去除黄曲霉素。 黄曲霉素的热稳定性比较高，通常需要在200℃以上的高 ...

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