【看着就疼！#食品厂卤锅突然炸开# 高温汤汁倾泻烫伤员工】

wolf017

高温高压杀菌锅应该有安全联锁装置，没达到开门条件是打不开的啊？

上次那杯酒

yangtoulaila 发表于 2020-5-13 20:09
我觉得也是   只是不确定。

那里面看着就是高温高压状态，员工过去操作。。。有点心大

太可怕了。

老破孩_z

wolf017 发表于 2020-5-14 05:48
高温高压杀菌锅应该有安全联锁装置，没达到开门条件是打不开的啊？

老式的手动杀菌锅是没有的

nirvana

老破孩_z 发表于 2020-5-14 07:19
老式的手动杀菌锅是没有的

仲老师，高压杀菌锅是否属于特种设备？

nirvana

江南一剑 发表于 2020-5-14 05:19
这是卧式高压杀菌锅，反压降温后开启门的

没太看明白，这是对什么东西杀菌，这么多汤汁？

江南一剑

nirvana 发表于 2020-5-14 09:21
没太看明白，这是对什么东西杀菌，这么多汤汁？

可能新闻报道用的 “汤汁” 二字有误，应是杀菌锅的加热介质，水和蒸汽

nirvana

江南一剑 发表于 2020-5-14 09:52
可能新闻报道用的 “汤汁” 二字有误，应是杀菌锅的加热介质，水和蒸汽

我看地面流的液体颜色较深，没想起那种食品包装后杀菌会形成这种液体，一剑兄知道不？

江南一剑

nirvana 发表于 2020-5-14 09:57
我看地面流的液体颜色较深，没想起那种食品包装后杀菌会形成这种液体，一剑兄知道不？

难道用高压杀菌锅当作烹饪的锅使用? 不懂了

老破孩_z

nirvana 发表于 2020-5-14 09:19
仲老师，高压杀菌锅是否属于特种设备？

压力容器属于特种设备的啊，还有压力管道。压力容器作业人员要持证上岗的，设备和压力表还要强检。

老破孩_z

江南一剑 发表于 2020-5-14 09:52
可能新闻报道用的 “汤汁” 二字有误，应是杀菌锅的加热介质，水和蒸汽

没看具体的视频，锅炉有用导热油做热媒的

nirvana

老破孩_z 发表于 2020-5-14 10:57
压力容器属于特种设备的啊，还有压力管道。压力容器作业人员要持证上岗的，设备和压力表还要强检。

嗯，从动作上来看，企业培训和用人估计有大问题

老破孩_z

nirvana 发表于 2020-5-14 09:19
仲老师，高压杀菌锅是否属于特种设备？

1、最高工作压力大于或者等于0.1MPa（表压）的气体；2、液化气体和最高工作温度高于或者等于标准沸点的液体；3、容积大于或者等于30L且内直径(非圆形截面指截面内边界最大几何尺寸)大于或者等于150mm的固定式容器和移动式容器。