生物防腐剂--聚赖氨酸该如何应用？？？

聚赖氨酸厂供

                                                 聚赖氨酸作为防腐产品在市场上该如何推广应用
  本人是在一家生产聚赖氨酸的公司（拜纳佛生物）上班，主要是做销售，从事这个也有好几年啦。以前工作公司方式一直是按国标给客户推广和接听客户想询盘。实际的应用方向还是如同小白一样，客户花费精力做出来的实验成果是不会跟我们交流，这个可以理解。现在想寻求论坛内的大佬们，给建议建议，在生产中如何去运用。

聚赖氨酸厂供

给大家一些关于据来氨酸的基本资料：
聚赖氨酸（ε-poly-L-lysine，简称ε-PL）是一种由白色链霉菌(Streptomyces albulus)发酵生产的含有25～35个L－赖氨酸残基的同型单体聚合物，对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，广泛用于食品，日化，医药产品。该产品可以完全被人体消化吸收，分解成为人体必需的赖氨酸，无任何毒副作用。



特性

1.广谱抗菌： 有效地抑制革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物。

2.热稳定性：高温环境下（120oC 维持60分钟）不分解，能抑制耐热菌，故加入后可热处理，与原料一起加工生产。

3.溶水性：ε-聚赖氨酸易溶于水，无色无味，不影响食品风味。

4.pH使用范围广:在pH 2-9 条件下，聚赖氨酸具有广谱杀菌作用，弥补其他防腐剂在中性和碱性条件下活性低的缺点。

5.协同效应：ε- PL 作为一种新型食品杀菌剂除了单独使用外,还可以与其它食品添加剂混合使用, 如醋、乙醇、维生素、甘氨酸、有机酸等, 并且混合使用后可以大大提高ε- PL的杀菌能力。

GB2760:  聚赖氨酸  CNS17.037
            07.0  烘焙食品
        08.03  熟肉制品
        14.02  果蔬汁及其饮料
       聚赖氨酸盐酸盐  CNS17.038
             04.0  水果，蔬菜，豆类，食用菌，藻类，坚果以及籽类等
          06.02 大米及制品
          060402 杂粮制品
          08.0   肉及肉制品
          12.0   调味品
          14.0   饮料类

xfwq

需要做试验取得数据。

聚赖氨酸厂供

xfwq 发表于 2020-5-15 13:47
需要做试验取得数据。

现在的实验室或者一些实验机构都是要钱的，现在是想寻求一些以前做过实验的大佬来给点实验数据

fuxiaoru6666

主要是价高，大多数食品是大众产品，难以承受。应用技术不是主要问题。

聚赖氨酸厂供

给我推荐应用方向呗

yu13671367

我在工厂一线做技术，你可以联系我，发样品，然后把你手里已经掌握的资料发给我，我来开发应用13678881367希望版主通过

聚赖氨酸厂供

yu13671367 发表于 2020-5-16 21:19
我在工厂一线做技术，你可以联系我，发样品，然后把你手里已经掌握的资料发给我，我来开发应用13678881367 ...

可以，加你啦

xfwq

聚赖氨酸厂供 发表于 2020-5-16 11:58
现在的实验室或者一些实验机构都是要钱的，现在是想寻求一些以前做过实验的大佬来给点实验数据

仅仅靠聚赖氨酸是解决不了问题的。

聚赖氨酸厂供

每天打卡，有需要样品的过来

聚赖氨酸厂供

没有需要样品的吗

唯爱甜74

聚赖氨酸厂供 发表于 2020-5-19 06:25
没有需要样品的吗

您好，我们这边产品研发后期考察防腐剂一类，您这边方便寄一些样品吗