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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 食品行业监管 › 散装食品相关问题

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楼主: 求真食品

[求助] 散装食品相关问题

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-10-14 10:24 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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求真食品发表于 2020-10-14 08:04
就拿我们现在公司生产的酱鹅，整只。工厂凌晨制作，各门店当天销售。出厂时就用塑料筐包装运输。
如果按 ...

周转筐也得有数量概念吧？要不怎么核算？

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-10-14 10:24 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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求真食品发表于 2020-10-14 08:04
就拿我们现在公司生产的酱鹅，整只。工厂凌晨制作，各门店当天销售。出厂时就用塑料筐包装运输。
如果按 ...

微生物确实是个问题。

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(唯有浊酒慰风尘)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-10-14 10:40 | 显示全部楼层 |发表于：湖北省

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求真食品发表于 2020-10-14 08:04
就拿我们现在公司生产的酱鹅，整只。工厂凌晨制作，各门店当天销售。出厂时就用塑料筐包装运输。
如果按 ...

搞中央厨房啊

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(又见江南雨)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2021-5-20 11:43 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

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(又见江南雨)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2021-5-20 11:44 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

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楼上都总结的非常好，学习了，正困惑这些问题呢，就看到这个帖子了

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