100%果蔬复合汁的稳定性问题

闪灵 · 发表于 2007-7-29 00:25

我有同学做过这方面的实验,做了正交实验好像最好的是集中稳定剂复配使用的

reddog25 · 发表于 2007-7-29 13:07

要说清楚是什么原料才好啊``

l7794 · 发表于 2007-7-30 08:40

复合稳定剂

tangjinx · 发表于 2007-8-1 16:06

谢谢各位!
我有同学做过这方面的实验,做了正交实验好像最好的是集中稳定剂复配使用的
能请教一下吗

tangjinx · 发表于 2007-8-1 16:09

要说清楚是什么原料才好啊``
我们做的有很多种组合,主要有胡萝卜、番茄、芹菜、菠菜、黄瓜、大白菜、卷心菜等蔬菜及橙、苹果、

kafei1984 · 发表于 2007-8-2 22:14

感觉现在做100%的很少了

zqchen5188 · 发表于 2007-8-3 17:28

一般来说，需要好一点的稳定剂，复合稳定剂

tangjinx · 发表于 2007-8-6 11:19

谢谢zqchen5188版主,我也在尝试复合稳定剂,用别的厂家复配好的,但一直没有找到很理想的

[求助] 100%果蔬复合汁的稳定性问题