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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › 佬米酒作为原料配料标识问题

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[求助] 佬米酒作为原料配料标识问题

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(龙霸天)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2025-7-30 10:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：上海

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请问厂里研发了一款加了佬米酒作为原料的产品，原料标签上标识酒精度＞5%，执行标准是NY/T 1885，标准标签部分标识“除酒精度和保质期的标识外,应符合GB 7718的要求”，这个酒精度是按照添加比例计算得出还是就是原料标签上的＞5%嘞？另外最终产品需不需要满足2757和2758标准内的要求呀？

标识, 原料, 酒精, 酒精度, 标准

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2025-7-30 11:15 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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你们的产品不符合NY/T 1885 的定义吧？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2025-7-30 11:21 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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酒精度是测定得到的，GB 2758-2012 食品安全国家标准发酵酒及其配制酒

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2025-7-30 11:24 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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需要符合食品安全标准。

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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(龙霸天)

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[LV.4]偶尔看看III

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楼主| 发表于 2025-7-30 12:11 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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石竹发表于 2025-7-30 11:15
你们的产品不符合NY/T 1885 的定义吧？

我们是粥类产品，米酒是作为原料加在产品中的

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(龙霸天)

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[LV.4]偶尔看看III

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楼主| 发表于 2025-7-30 12:12 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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翼翼小心发表于 2025-7-30 11:21
酒精度是测定得到的，GB 2758-2012 食品安全国家标准发酵酒及其配制酒

那用到这个产品是不是也不需要加上这个酒精度呀？

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(龙霸天)

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[LV.4]偶尔看看III

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楼主| 发表于 2025-7-30 12:12 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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东海钓夫发表于 2025-7-30 11:24
需要符合食品安全标准。

7718就可以吗

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该用户从未签到

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发表于 2025-7-30 12:29 | 显示全部楼层 |发表于：山西省

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粥中加酒，又不是做酒，只在配料中写明添加了**酒就行了

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2025-7-30 12:31 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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WJY0626 发表于 2025-7-30 12:12
7718就可以吗

7718只是标签标准。

来自客户端

来自客户端

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(龙霸天)

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[LV.4]偶尔看看III

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楼主| 发表于 2025-7-30 12:33 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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shcyangjie 发表于 2025-7-30 12:29
粥中加酒，又不是做酒，只在配料中写明添加了**酒就行了

懂了

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小猪小猪胖嘟嘟

(jiaguanlei)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2025-7-30 13:59 | 显示全部楼层

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按照粥的执行标准的要求，粥没有要求酒精指标

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(石竹)

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论坛长老

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发表于 2025-7-30 16:43 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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WJY0626 发表于 2025-7-30 12:11
我们是粥类产品，米酒是作为原料加在产品中的

这也行？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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