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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › GB 7718-2025 真实属性名称问题

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楼主: Forpbpb

[讨论] GB 7718-2025 真实属性名称问题

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-3-10 18:00 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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CC_C7O 发表于 2026-3-10 17:08
哈哈我也想说这个，果酱是草莓做的那么一斤草莓能出多少草莓酱？是纯草莓酱么？有没有其他添加？我感觉 ...

问题是他品名里提到的是草莓，不是草莓酱，纠结在这个地方。

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2026-3-11 14:51 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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东海钓夫发表于 2026-3-10 18:00
问题是他品名里提到的是草莓，不是草莓酱，纠结在这个地方。

那东海兄，我有个疑问帮我分析分析。按照7718-2025 中“4.4.1.1食品中的配料或成分若在食品名称中提及，应标示其相关配料或成分的添加量或在成品中的含量。”如果配料表里面是草莓酱，名称叫草莓蛋糕，那草莓酱的成分是不是草莓，那么草莓是不是在名称中提及了，所以是不是得标示草莓酱的添加量或含量？我是这么理解的，不知道对不对，请帮着指点指点。

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liuyongjian2009

(ICEBACK)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2026-3-11 16:30 | 显示全部楼层 |发表于：陕西省

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可以叫草莓蛋糕，要标注草莓的添加量

学习的一天

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-3-11 16:40 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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CC_C7O 发表于 2026-3-11 14:51
那东海兄，我有个疑问帮我分析分析。按照7718-2025 中“4.4.1.1食品中的配料或成分若在食品名称中提及， ...

那他应该叫草莓酱蛋糕

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(天晴雨停你还不行)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2026-3-11 17:06 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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草莓果酱蛋糕呐

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2026-3-14 11:52 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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东海钓夫发表于 2026-3-11 16:40
那他应该叫草莓酱蛋糕

嗯也是哈草莓和草莓酱属于两种物质形态，你里面没有草莓，你非得说草莓蛋糕，其实还是有误导消费者嫌疑的

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-3-14 12:13 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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CC_C7O 发表于 2026-3-14 11:52
嗯也是哈草莓和草莓酱属于两种物质形态，你里面没有草莓，你非得说草莓蛋糕，其实还是有误导消费者嫌疑 ...

就是就是，不妨上面在放几个草莓。

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(学习使人快乐)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2026-3-14 16:16 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

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得标果酱里草莓的含量，就可以标草莓蛋糕

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(醉清风)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2026-3-14 16:32 | 显示全部楼层 |发表于：重庆

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CC_C7O 发表于 2026-3-14 11:52
嗯也是哈草莓和草莓酱属于两种物质形态，你里面没有草莓，你非得说草莓蛋糕，其实还是有误导消费者嫌疑 ...

草莓蛋糕用了草莓酱，草莓酱含有草莓。
标草莓酱的添加量，再标草莓酱中草莓的添加量
或者直接单独标本产品中草莓量是多少

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2026-3-14 16:44 | 显示全部楼层 |发表于：天津

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路过学习一下

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