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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › 去年生产的产品发霉了，为什么

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楼主: 煌辉食品工厂

[求助] 去年生产的产品发霉了，为什么

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签到天数: 313 天

[LV.8]以坛为家I

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发表于 2026-3-17 16:32 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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煌辉食品工厂发表于 2026-3-17 15:54
老大，我想知道这个密封性怎么测试啊，好像退回来的货感觉扁扁的，有点泄气得了的感觉

水浴法，放水里有没有气泡；真空检漏仪，测试真空度

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煌辉食品工厂

(不懂就问的咸鱼)

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楼主| 发表于 2026-3-17 16:34 | 显示全部楼层 |发表于：广西

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佛道禅心发表于 2026-3-17 16:24
原来是鼓鼓的？充气了？

原来也没有充气，就是正常封口后里面还是会有些空气在内的，现在是一点都没了

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煌辉食品工厂

(不懂就问的咸鱼)

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楼主| 发表于 2026-3-17 16:34 | 显示全部楼层 |发表于：广西

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翼翼小心发表于 2026-3-17 16:32
水浴法，放水里有没有气泡；真空检漏仪，测试真空度

好吧，我去试一下

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(听风)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2026-3-17 16:58 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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煌辉食品工厂发表于 2026-3-17 16:34
原来也没有充气，就是正常封口后里面还是会有些空气在内的，现在是一点都没了

不是真空包装吗

天地本宽，而鄙者自隘

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-3-17 17:02 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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1、存放环境湿度大了。
2、温差变化大，导致冷凝水吸附表面，局部水分高

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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煌辉食品工厂

(不懂就问的咸鱼)

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楼主| 发表于 2026-3-17 17:43 | 显示全部楼层 |发表于：广西

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东海钓夫发表于 2026-3-17 17:02
1、存放环境湿度大了。
2、温差变化大，导致冷凝水吸附表面，局部水分高

老大，我想请教个问题，因为我们车间是全程空调的，还比较冷的那种，做完成品就封箱直接送入仓库了，仓库是正常的常温，这样出厂会不会有什么问题没有

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-3-17 18:08 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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煌辉食品工厂发表于 2026-3-17 17:43
老大，我想请教个问题，因为我们车间是全程空调的，还比较冷的那种，做完成品就封箱直接送入仓库了，仓库 ...

出厂前没问题，但是到了经销商和零售商手里，以及到了消费者手里，就不受控了啊。

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2026-3-17 19:46 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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这些东西，过夏发霉不算什么奇事。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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签到天数: 2180 天

[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-3-17 19:59 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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说明你没加防腐剂！！！纯天然产品好啊！！！

顺其自然

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签到天数: 2180 天

[LV.Master]伴坛终老

367 主题	2万帖子	3万积分

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发表于 2026-3-17 20:01 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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因为我们车间是全程空调的，还比较冷的那种，

要设定控住湿度。

顺其自然

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签到天数: 564 天

[LV.9]以坛为家II

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发表于 2026-3-18 07:44 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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煌辉食品工厂发表于 2026-3-17 15:56
我没有去那边看过，老大，现在在找原因，实在不知道哪个方向入手

这个是需要搞清楚的，因为如果不是产品的问题，就只剩下储存出问题
分析问题，就是一步步排查问题

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(Van)

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[LV.2]偶尔看看I

10 主题	490 帖子	837 积分

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发表于 2026-3-18 08:18 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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20g的小袋是什么包装形式？代用茶包装一般用的是卷膜，卷膜内层有可能有针眼，也有可能橫封或纵封有假封

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