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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品添加剂和配料 › 胶原蛋白肽能否应用于乳制品中

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[求助] 胶原蛋白肽能否应用于乳制品中

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该用户从未签到

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发表于 2026-3-26 16:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：安徽省

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各位论坛大佬：
在企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）有这么一条“杜绝企业使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质（允许使用的食品添加剂除外）或其他非食用原料制成的产品作为生产原料”，这么多年过去了，胶原蛋白类的原料应用到乳制品中是否有合规的解释，如果不能用，为什么市面上那么多加了胶原蛋白的产品了，如果能用，那有什么法律依据支撑？

蛋白, 制品, 乳制品, 原料, 胶原蛋白

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2026-3-26 16:27 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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市面上那么多加了胶原蛋白的产品——是乳制品吗？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2026-3-26 16:41 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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乳制品的执行标准里面有规定原料

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2026-3-26 16:41 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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乳制品的执行标准里面有规定原料

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-3-26 17:12 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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你说的产品是乳制品吗？

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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该用户从未签到

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楼主| 发表于 2026-3-26 17:17 | 显示全部楼层 |发表于：安徽省

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东海钓夫发表于 2026-3-26 17:12
你说的产品是乳制品吗？

是的，目前市场上乳制品加胶原蛋白的产品不少。

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该用户从未签到

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楼主| 发表于 2026-3-26 17:18 | 显示全部楼层 |发表于：安徽省

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石竹发表于 2026-3-26 16:27
市面上那么多加了胶原蛋白的产品——是乳制品吗？

是的，奶粉，酸奶，乳饮料

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2026-3-26 17:33 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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我也有这个疑惑，按法规是不允许添加的，但市场上确实有很多添加的

保健品批件转让信息平台www.biowelcome.com

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-3-26 18:56 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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xukevin 发表于 2026-3-26 17:18
是的，奶粉，酸奶，乳饮料

你投诉一下试试，看他们怎么解释，给我们分享一下。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-3-26 19:10 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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xukevin 发表于 2026-3-26 17:17
是的，目前市场上乳制品加胶原蛋白的产品不少。

这个倒没关注过。

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食药合规学徒

(慢热型嘴炮)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2026-3-27 09:34 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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既然2010年的生产要求中就有这样的限制，那为啥后面出台的那么多标准里没有任何一个重申了这个要求呢？并且这条是对采购过程的要求，理论上来说他应该是由产品要求倒推出来的吧？但是哪个法规对产品做出这样的要求了吗？

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(Jack zhang)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-3-29 10:10 | 显示全部楼层 |发表于：江西省

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这是个比较老、有“历史”原因的条款，但新细则意见稿里还保留了这条，只能说制订游戏规则的人不专业

，应该删除。不然，像鸡蛋蛋白（卵清蛋白）、地龙蛋白、胶原蛋白（肽）都会自相矛盾

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