过氧化值的测定中油脂的提取

东海钓夫

霹雳小橙 发表于 2026-3-30 15:07
我这个样品是肉泥糊成一团，我搅拌了还是糊成一团这样子可以吗

是这样子的吗？  

香水百合_kzi

500克的样品应该要样品3倍左右的石油醚吧

一路向yang

纯瘦肉至少一个样需要1.5千克，尽量切碎或者绞肉机绞碎再浸泡

霹雳小橙

一路向yang 发表于 2026-3-31 09:25
纯瘦肉至少一个样需要1.5千克，尽量切碎或者绞肉机绞碎再浸泡

OMG 那这个需要多少石油醚啊

linyichao22

1、瘦肉脂肪少，需加大样品量，2、肉泥比肉块更不易提取油，肉泥需增加搅拌频次（增加接触面)。

一路向yang

霹雳小橙 发表于 2026-3-31 11:12
OMG 那这个需要多少石油醚啊

放三到四瓶，我一般是切碎，尽量让样品松弛

jsdcn10

给你一个方法进行快速验证一下，加完石油醚后，封口（盖子也好，封口专用膜也好，样品塑料袋也好，封上就行），放入超声清洗仪中，超声（注意不要开加热，如若超声过程中，容易产生热量，放入两块冰袋）超声20min后，取出，放入恒温振荡器中，不要开启温度，只开振荡，振荡4h后，取出过滤，旋蒸。你试一下看看

霹雳小橙

jsdcn10 发表于 2026-4-1 08:38
给你一个方法进行快速验证一下，加完石油醚后，封口（盖子也好，封口专用膜也好，样品塑料袋也好，封上就行 ...

你好，我特别想实施这个方法，但是由于公司并不能够给我批发这个金额的价钱购买超声清洗仪还有恒温振荡器。我想到是不是由于福鼎肉片里面加入了水和淀粉鸡精碳酸钠这些辅料导致石油醚不能够浸泡出油脂，我去做个前处理，如果还不能够浸泡出我在来这个帖子发表问题，希望大家能够继续来帮我解答一下，谢谢大家在这个帖子里面回复我，给我帮助。