牛肉筋丸和牛肉丸应该怎么命名？

pmisuzu · 发表于 2026-4-13 09:58

CC_C7O 发表于 2026-4-11 17:12
但是还有个疑问哈，管理办法里面只是说（二）以植物源性食品原料制成的模拟动物源性食品，应当在名称中冠 ...

只说植物源性的有要求，动物源性不影响，而且动物源性一般也不会用仿这种，而是XX风味

CC_C7O · 发表于 2026-4-13 16:02

pmisuzu 发表于 2026-4-13 09:58
只说植物源性的有要求，动物源性不影响，而且动物源性一般也不会用仿这种，而是XX风味

用动物源鳕鱼糜做成蟹柳形状，那叫鳕鱼味蟹柳？不咋好听呢？还是叫仿蟹柳顺耳点儿。以前老版标签管理规定就说动、植物源，新版的把动物的去掉了

pmisuzu · 发表于 2026-4-13 17:41

CC_C7O 发表于 2026-4-13 16:02
用动物源鳕鱼糜做成蟹柳形状，那叫鳕鱼味蟹柳？不咋好听呢？还是叫仿蟹柳顺耳点儿。以前老版标签管理规定 ...

去掉其实就不用强制标识了，我估计其实可能是强制要针对仿生肉那块

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