水分的恒重问题？？

ydzhz · 发表于 2008-3-18 17:42

标准上好象是95~105度烘烤4h，取出放于干燥器中冷却0.5h称重，然后在烘烤1h，再冷却0.5小时，称重，反复此步骤，直到两次称量不超过2mg。

而楼主你刚放进去才1小时就称了？？？先要烘烤一定的时间才做恒重的步骤啊。

yxswjq · 发表于 2008-3-18 19:59

脱水蔬菜的水分含量一般在3～6％之间，检验结果做到10％，毫无疑问是样品分解了！其实，105度恒温干燥法做出来的结果并不是水分含量，其中包含了许多不明成分的挥发物，所以，近年来制订、修订的国家标准或行业标准大都把“水分含量”改为了“干燥失重”。碰到会高温分解的样品只有改用其它方法，GB/T5009－2003中就推荐了减压干燥法（真空干燥法）－它就很适合用于糖果（包括高糖食品）和脱水蔬菜的检验。。当然，对于食品（也包括大部分化工产品）而言，最准确的水分含量测定方法就是卡尔－费休滴定法，这也是许多国外标准、国家标准（以化工产品居多）中规定的仲裁检验方法。

hah123 · 发表于 2008-3-18 21:51

可用蒸馏法试试，蒸馏法是测定香料类唯一公认的方法

hg993120 · 发表于 2008-3-19 13:03

不得的东西测水分的方法可是不一样的，跟楼上的一位老兄说的一样，一些产品内含有挥发性的物质，用普通的国标干燥失重法不适用，查看一下GB/T5009.3-2003，还有一法叫减压干燥法的应该比较适用。

liyongle · 发表于 2008-3-19 15:17

用蒸馏法吧,比较准确一点...........

zhangmingquan · 发表于 2008-4-2 17:49

测脱水蔬菜的水分含量红外线测试的也比较准确，我本身就是做红外线水分仪的。有很多客户给康师傅、华丰等企业供应货源的脱水蔬菜。他们用红外的测试反映测试还是比较准确的，速度快，操作简单、方便。一般2-5分钟就可以了。但是红外线测糖果不太适合。如大家有水分仪测试产品方面的问题可以来电咨询。13728624006 0755-26544300 QQ：763956996 张明权