水分的恒重问题？？

清泉一滴

我们在检测干燥蔬菜产品时遇到了个难题，就是我们的干燥姜粉，在按标准要求105度干燥60分，然后每次冷却后再继续烘1小时，求达到恒重，可是每烘1个小时，水分就升高一些，现在都由60分钟时的水分4.3%，陆续烘8小时后达到了10.4%了？那我们怎么办？到底是什么情况？要如何解释呢？请求朋友给予指导！

[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-3-8 15:10 编辑 ]

fengyy423

有这种事??
那岂不是要复水了
偶没见到过这种情况  也想知道为什么,,  
大家帮吗,,,
是干燥箱 干燥器的问题吗

wangke1978

把你所用的标准和方法传上来看看！

laiyang1215

绝也是

原帖由 fengyy423 于 2008-2-27 09:43 发表
有这种事??
那岂不是要复水了
偶没见到过这种情况  也想知道为什么,,  
大家帮吗,,,
是干燥箱 干燥器的问题吗

或者是你的方法不对

jtlau

这样的结果好像是正确的啊！？烘的时间越久，显示出来的水份结果一定会是增大的，因为姜粉中除了水之外，还有许多其他的挥发性物质，烘久了，挥发性物质就挥发得越多，而在计算时却都算在水份中，水份含量不会增大才是怪事呢，所以干燥法做水份测定时，要注意物质的特性，还有就是要注意温度和时间。

chenzhm

水分测定，一般用烘箱干燥法，虽说简单，但要达到测定方法标准的恒重要求，的确是挺困难的。尤其是测定一些含糖量较高的样品。

[ 本帖最后由 chenzhm 于 2008-2-27 14:28 编辑 ]

清泉一滴

我们采用的是脱水蔬菜检验规程SN/T0230.1-93

清泉一滴

我们检测的大根（叫法，其实就是萝卜）粉也是如此
我可以把检测的结果让大家分析一下，105度、恒温干燥箱这些都没问题
大根粉水分检测               
        平行样1/%        平行样2/%水分
105℃90分        4.84        5.12
继续1h        5.61        5.81
2h        6.31        6.62
3h        7.54        7.72
4h        8.05        8.41
5h        8.59        8.82
6h        9.02        9.43
7h        9.39        9.69
8h        10.47        10.7

gitoo

额 恒重真的挺难的。我觉得还是干燥器的问题，在干燥冷却时，干燥器内的硅胶一定要是新烘过的，不然误差会很大。 不过也不排除样品自身分解问题

我的天空

不会吧，不可能有这样的事情发生的！说不定是你称量的问题，比如说：天平什么的……我不想念水会复原。你再检查看看哪里出问题了。

小安银

可能出现这种情况，我以前做某个干燥实验，根本无法做如标准所说，越烘水份越多，现我们干脆比标准多烘半小时就行，

langzihuitou

我们测粉的水分也出现过这种问题，你可以降低温度，标准上直接干燥法最低温度95度，也可以试一下真空干燥。应该是姜粉在干燥时由于温度太高而分解挥发。所以控制温度是关键！