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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 炒货食品及坚果制品申请QS问题

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[求助] 炒货食品及坚果制品申请QS问题

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发表于 2009-6-26 22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

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".........实施食品生产许可证管理的炒货食品及坚果制品包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的包装食品。包括：烘炒类，如炒瓜子、炒花生等；油炸类，如油炸青豆、油炸琥珀桃仁等；其他类，如水煮花生、果仁或坚果类糖炒制品（糖炒花生、糖炒瓜子仁等）、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等。申证单元为1个，即炒货食品及坚果制品。........." 我的问题是,如果以谷物如玉米生产"咖啡玉米"是否可以申请此单元QS??如果以原料为准,谷物没有明确提出,但如果以加工工艺为准,又符合此单元所规定的工艺,那么到底是以哪个标准来确定申报哪个单元?请专家给予解答,不胜感激!!

炒货, 坚果, 申请, 制品

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(ewttwe5t)

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发表于 2009-6-26 23:10 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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严格把关很重要的

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楼主| 发表于 2009-6-27 07:20 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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恳请您给予答复!!!

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发表于 2009-6-27 07:46 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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颗粒的是炒货，粉状的属于方便食品类

养孩子，难的不是对付这个小精灵，而是应付所有随之而来的人际关系。

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发表于 2009-6-27 07:48 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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如果图省事，你们可以有选择的将几种简单工艺的为例申报，其他也属于这两个证书之下的产品，也就获证了

养孩子，难的不是对付这个小精灵，而是应付所有随之而来的人际关系。

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楼主| 发表于 2009-6-27 09:07 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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谢谢大耳朵兔的指点，可是我的问题也是目前我在申请ＱＳ所遇到的问题，“炒货食品及坚果制品包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料”－－－－这是ＱＳ细则所述的原料范围，可是我的原料是玉米，即便是当地ＱＳ审理人员也不敢确认，所以在此寻求答案！

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(智委会行风办公室主任兼监督员)

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论坛长老

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发表于 2009-6-28 08:31 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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米乐类，半爆玉米属于膨化食品，不属于炒货

养孩子，难的不是对付这个小精灵，而是应付所有随之而来的人际关系。

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楼主| 发表于 2009-6-28 19:32 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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谢谢,但是同样的食品在湖南却是以炒货食品获得的QS

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2013-6-27 11:16 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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我也在申请炒货食品及坚果制品单元QS证呢！那个烦呐

只有努力！！！！

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食品安全大于天

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2013-6-27 11:29 | 显示全部楼层 |发表于：安徽省

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首先这个定义就明确了其主要原料为果蔬籽、果仁、坚果。你说的玉米不在其中，因此不属于这个炒货食品及坚果制品范围内。

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食品安全大于天

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[LV.5]常住居民I

33 主题	1740 帖子	4203 积分

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发表于 2013-6-27 11:29 | 显示全部楼层 |发表于：安徽省

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你的产品的工艺也没说，我们不知道你的工艺流程如何，无法判断啊

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签到天数: 1591 天

[LV.Master]伴坛终老

166 主题	6805 帖子	1万积分

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发表于 2014-5-5 09:38 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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请教一下：芝麻属于“果蔬籽、果仁、坚果等”呢？谢谢

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