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[合作] 寻找 连锁早餐店策划高人

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发表于 2010-7-24 13:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:浙江省
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我们是一家生产速冻面米制品的专业公司,现在大部分产品是通过商贸、商超通道进行销售,且效益不错。不过从长远看,走商贸、商超通道的利润点总有一天会枯竭,所以我们想提前布局,另辟蹊径,想通过尝试(中央厨房集中生产、加冷链配送)(连锁)点心店的方式,希望把销售终端掌握在自己手中。希望论坛中的策划高人能从店面形象设计、内部管理体系、产品结构、设备配置等等方面给予指导,同时,更欢迎有高人参予我们合作。E-mail:ygq1114@126.com
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发表于 2010-7-24 15:27 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
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哎!很多企业和资本都想做,大多失败了。只有永和豆浆,还有一些专业连锁,但都是餐饮界的人做的还可以,盈利与否就不好说了
非暴力不合作
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发表于 2010-7-24 15:31 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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这个项目我介入过,确实很难。最大的问题不是企业自身能解决的。
需要城管、卫生、工商、税务、交通、教育、社区、电力、自来水等等部门给个相对公平的环境。
食品安全之现状:因为无知,所以对未知恐惧
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 楼主| 发表于 2010-7-24 15:38 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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回复 2# zimianyanluo
       我们觉得,随着国家对食品安全工作的重视,那些原先前店后厂式的早点供应方法,从食品安全角度去考虑,最终是会被取缔的。中央工厂化生产后集中配送,是卫生早点的一个趋势。
      欢迎企业策划界的有为之人提供宝贵意见!
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发表于 2010-7-24 15:49 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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是,你说的不错,集中生产,分散供应,俺们十几年前就这么想的。
但作业时间是监管空挡,所以说起来容易做起来难。
我在论坛里发过一个11年前做的早餐工程策划的序言,你在餐饮版找找。
楼主不要奢想大家给你整个方案,有什么问题可以提出来,大家看看
俺除了教训,做过个失败的策划,也算有点经验,比如人流量分析、滞留位置、摊点发布、餐车广告发布(降低成本)等,有个商圈的帖子,好像在谈天吧,可以看看

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食品安全之现状:因为无知,所以对未知恐惧
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(大树将军)

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发表于 2010-7-24 15:56 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
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回复 4# bjiqtgit


    道理是这个道理,但目前很难做,面临各个利益集团的压力,最重要还是餐饮模式不能继续使用工厂管理模式,如果高层思想不转变,成功几率很小,最好找餐饮人才负责外,内外统筹需要一个两个行业均精通的管理高手。目前恐怕难找
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发表于 2010-7-24 22:28 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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我做过这方面策划并实践过有些心得.可以交流,告知生产那些产品.QQ1164107676
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 楼主| 发表于 2010-7-25 08:51 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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回复 5# 康桥夕阳
康桥夕阳好,真诚地希望得到你的提携与帮助,你11年前做的早餐工程策划的序言,对我来说可能就是金玉良言,可是我找不到,麻烦你可否发一份给我,谢谢!谢谢!
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 楼主| 发表于 2010-7-25 08:52 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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回复 7# tongxiandong001
朋友,我已加你,希望能有你的加复。QQ:360991045
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 楼主| 发表于 2010-7-25 09:01 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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RE: 寻找 连锁早餐店策划高人

回复 7# tongxiandong001
朋友,我已加你,希望能有你的加复。QQ:360991045
我公司目前主要生产面米类(生熟)制品,我想,这方面不是太重要,如有需要可以随时添加设备,增加新品。
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 楼主| 发表于 2010-7-25 09:13 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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回复 5# 康桥夕阳
康桥夕阳超级版主:你说的:“有个商圈的贴子,好像在谈天吧”,偶也找不到
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 楼主| 发表于 2010-7-25 09:16 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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回复 6# zimianyanluo
大树将军,谢谢你的指点,拜读了。
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