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食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品微生物检测 › 紧急求助－表面擦拭的微生物标准~

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查看: 3555|回复: 5

[求助] 紧急求助－表面擦拭的微生物标准~

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(算你狠)

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发表于 2010-9-27 19:09 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

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本帖最后由珠儿于 2010-9-27 20:25 编辑

各位专家：
　　　　你们好！
　　　　我想请教表面擦拭的结果标准是多少？大肠菌群，细菌总数多少即判定为不合格？
　　　　依据是什么？
　　　　多谢啦～～～～
　　　　急呀！

微生物, 微生物

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liudan

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(彬彬)

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论坛长老

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发表于 2010-9-27 19:48 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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回复 1# Liu1314999

可以搜索一下相关的帖子，大肠菌群一般小于10，菌落总数≤100，自己根据实际情况规定即可。

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发表于 2010-9-27 20:41 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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你具体做什么？设备清洗验证吗？
如果是设备清洗验证，这个要根据实际情况来。
比如你们车间用来清洗的水是什么标准，擦拭标准就可以定为这个标准。

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(麦麦)

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2010-9-27 20:45 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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工器具涂抹试验相关可以查以前的帖子，具体范围跟兵兵说的一样！！

好像空间没有了以前热了哈~~走了好多家也没有红包~~

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楼主| 发表于 2010-9-27 20:50 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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本帖最后由 Liu1314999 于 2010-9-27 20:57 编辑

谢谢，我们的用水标准为《生活饮用水标准》
我们的判定基准就是“大肠菌群一般小于10，菌落总数≤100”
可是就是不知道依据是什么

liudan

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楼主| 发表于 2010-9-27 20:56 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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回复 3# mahengyuan

谢谢您的回复，我们是对加工过程使用的工器具，机器设备，加工人员（手，围裙，套袖）的消毒情况的验证，也可以用此标准么？

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