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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品添加剂和配料 › 请教，红油竹笋油水分离问题

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楼主: xiaobaichiweiwe

[求助] 请教，红油竹笋油水分离问题

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(冰水)

签到天数: 39 天

[LV.5]常住居民I

46 主题	380 帖子	720 积分

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发表于 2012-6-14 09:05 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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适当加点胶体。

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南方迎春花

(strongliu)

该用户从未签到

26 主题	623 帖子	964 积分

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发表于 2012-6-14 09:11 | 显示全部楼层 |发表于：广西

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之前有客户也曾问过我这一问题，惭愧，没解决。

南方迎春花

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该用户从未签到

14 主题	303 帖子	802 积分

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发表于 2012-7-24 11:00 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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现在的添加剂........................

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(离开水的鱼)

该用户从未签到

22 主题	220 帖子	1103 积分

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发表于 2013-2-2 10:58 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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油水分离是酱腌菜产品的通病，一般都只是控制水分
其他还没有很好的解决办法

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(梦无迹)

签到天数: 2490 天

[LV.Master]伴坛终老

2 主题	3999 帖子	1万积分

Rank: 9

发表于 2013-2-2 13:20 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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ccccccc

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