关于中温灌装

cgzyy · 发表于 2011-4-7 12:55

求教各位高手：
有没有人做过中温灌装的尝试或者试验，即灌装温度在65-70℃，减轻PET瓶克重进行灌装，节约包材成本，有的话其微生物验证的理论和依据是什么？盼专家指点！

海底的鲸鱼 · 发表于 2011-4-7 12:58

这个太容易污染了，做微生物试验，然后显微镜观察。

ywj007 · 发表于 2011-4-7 17:45

常温灌装都不是问题，只要你能保证灌装的洁净度。

threehairs · 发表于 2011-4-8 11:32

做酸性大的食品可以..

chenghuijun · 发表于 2011-4-8 11:36

回复 1# cgzyy
参照巴氏杀菌原理，同时空间、设备洁净度要求高就没问题了。。。

cgzyy · 发表于 2011-4-8 20:55

那为什么现在热灌装的罐装温度要求都必须是87-89度呢？最低的也有85度以上？70-75度可不可以？依据是什么？我觉得这个可以好好研究一下，如果现在的热灌装能实现降低温度，包材成本可以大大减少。

aann1122 · 发表于 2011-4-8 22:18

看你什么样的包装材料啊，60到70属于细菌大量繁殖的温度...

天之见证 · 发表于 2015-9-21 11:49

chenghuijun 发表于 2011-4-8 11:36
回复 1# cgzyy
参照巴氏杀菌原理，同时空间、设备洁净度要求高就没问题了。。。

洁净度要求多少？我们现在帮别人代工一款产品，对方要求中文灌装，我感觉我们灌装区域万级的洁净度不太够！如果放防腐剂可以解决这个问题吗？》

天之见证 · 发表于 2015-9-21 11:50

chenghuijun 发表于 2011-4-8 11:36
回复 1# cgzyy
参照巴氏杀菌原理，同时空间、设备洁净度要求高就没问题了。。。

洁净度要求多少？我们现在帮别人代工一款产品，对方要求中文灌装，我感觉我们灌装区域万级的洁净度不太够！如果放防腐剂可以解决这个问题吗？》

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