菌落总数好几次都是同一个产品不同批次菌落总数不合格，结果是正常的吗

vian2009 · 发表于 2011-5-26 22:50

本帖最后由 xilinxu 于 2011-5-27 03:06 编辑

我最近一周做菌落总数，每次都检5到6个品种，有好几次都是同一个产品不同批次菌落总数不合格，每次我都拿的两个样，做一个有问题复检又没得，有时同时做两个，一个有，一个没得，我每次做的其它品种也没得，空白没得，环境监测也没得，我也没发现操作有什么问题，，同一产品同一批次同一时段拿的，做的两个样结果不同，微生物的重现性差，出现这样结果应该也是正常的吧？？？但我们老大很疑惑

xilinxu · 发表于 2011-5-27 03:08

回复 1# vian2009

理论上说是正常滴，微生物分布不均匀啦。。。但是你是实际生产，这样滴情况不应该出现啊，否则还怎么生产啊？

现在你关键是要找到原因，为什么会出现这样滴情况？然后想方法解决才是正道啊

麦思_dl · 发表于 2011-5-27 07:25

你的样品是否为搅碎后取的均匀样？

麦思_dl · 发表于 2011-5-27 07:26

还有一点，你在倾倒培养基的时候是否使用同一瓶培养基，使用的培养基温度是否相同？你们使用的平皿做过检测么？

biwenying · 发表于 2011-5-27 08:03

楼主和我遇到的问题差不多，我是同一板货两个样品挨着的，菌落总数一个严重超标，一个合格，结果公司没出货，然后让我们化验室上中下再分别取两个样检测，结果全部合格，领导说我们测得有问题，可我们是严格按照国标做的，当时也同时做了好十几个样，别的产品也没问题啊。说微生物分布布均匀，领导绝对不听你那套。都不知道怎么办了。

luyafei414 · 发表于 2011-5-27 09:12

微生物检测不确定的因素很多

晏紫飞来 · 发表于 2011-5-27 11:16

我现在也遇到如此这般的问题，郁闷

简单其实不简单 · 发表于 2011-5-27 11:47

但我觉得生产稳定，实验操作熟练这样的情况出现就很不正常。。。。。自己做做实验对比一下拉，首先排除实验操作的原因，之后看取样有没问题？环境有没问题？？设备有没问题？在叫现场QC仔细看看人员的操作。。。。。我毕业时候做的酶解更郁闷，本来按理论的是抛物线，按一直做的都是W的。。。。哎。。。导师还说我，自己亲自做哪一个星期，结果还是W。。。。呵呵

vian2009 · 发表于 2011-5-27 21:59

回复 3# 麦思_dl

产品本身就是液体

vian2009 · 发表于 2011-5-27 22:00

回复 4# 麦思_dl

同一瓶培养基倒的碟

vian2009 · 发表于 2011-5-27 22:11

回复 2# xilinxu

许老师辛苦啦，那么晚啦都没休息，可我实在找不到原因，那个产品偶尔出现这种情况，但这星期特多，产品是一小包包的可吸果冻，拧盖的那种，不用搅碎，公司用的是巴弑杀菌84度，杀20分钟，

生长 · 发表于 2011-5-27 22:16

回复 xilinxu

许老师辛苦啦，那么晚啦都没休息，可我实在找不到原因，那个产品偶尔出现这种情况 ...
vian2009 发表于 2011-5-27 22:11

也许是包装材料的问题，而非产品本身的问题！

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