饮料产品胀气咋办？

dengfangmin510

我公司生产的一款凝胶型饮料产品，最近被客户投诉胀气，但是，我们对胀气的产品反复进行微生物检测，其细菌总数，大肠及霉菌均不超标，请问，这可能是什么原因导致胀气的啊？产品口感也没有发酸啊，正常，无气泡
烦请高人指点一下啊！！！！

lee345306

乳酸菌超标也会涨包，还会使产品风味改变！

fpsptjj

什么叫做凝胶型饮料产品？不就是果冻吗？

xilinxu

  产生气体的微生物很多啊，你说说工具体艺，俺们帮你分析分析啊

墨域

xilinxu 发表于 2012-6-30 00:34
产生气体的微生物很多啊，你说说工具体艺，俺们帮你分析分析啊

不会是想偷师吧~~~~~~

xilinxu

墨域 发表于 2012-6-30 00:45
不会是想偷师吧~~~~~~

什么意思啊

墨域

xilinxu 发表于 2012-6-30 00:48
什么意思啊

{:2_71:}开个玩笑啦~~~~干嘛这么认真

                                                                                  ——蜡笔小新

xilinxu

墨域 发表于 2012-6-30 00:51
开个玩笑啦~~~~干嘛这么认真

                                                             ...

技术版块 不能灌水啊

墨域

xilinxu 发表于 2012-6-30 00:52
技术版块 不能灌水啊

我错了……
有没有可能不是微生物问题，是成分问题？

xilinxu

墨域 发表于 2012-6-30 00:56
我错了……
有没有可能不是微生物问题，是成分问题？

  应该不是成分问题，如果是那就是大面积滴啦

阿木

酵母菌呢？

longyi471

楼上正解，酵母产气，你用常规的测菌落的方式是测不出来的，这跟酸奶胀包是一个道理，建议楼主用检测酵母的方法重新测定菌落总数。