饮料产品胀气咋办？

timecities · 发表于 2012-7-25 20:15

很有道理，值得学习

riverboke · 发表于 2015-5-4 08:49

哥们，你的这个问题，最终解决了吗？

szyuejun · 发表于 2015-5-4 09:09

riverboke 发表于 2015-5-4 08:49
哥们，你的这个问题，最终解决了吗？

哥们也出现这问题了吗？

riverboke · 发表于 2015-5-4 09:30

szyuejun 发表于 2015-5-4 09:09
哥们也出现这问题了吗？

是啊，情况差不多，也找不到原因。特别是最近高温，几乎全部出现胀瓶。

李幕 · 发表于 2015-5-4 09:32

看了楼上的分析，我也感觉是酵母的问题。酵母是个非常烦人的东西，很有可能存在于管路，容器等地方。如果CIP清洗不彻底，导致酵母出现芽孢再变种，最后出现枯草酵母，那就非常难处理了。

faleier · 发表于 2015-5-4 10:32

很大可能是酵母菌的问题，多做一些微生物检测看看，可能你检测晚了，酵母菌都死掉了，所以没检出来。

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