QS现场审查

jsbin88

做好这QS37项，你保证能过。如果做不到，那就别忘了准备红包，

xfwq

好好理解2010版QS现场审核表的内容。最好有新版的。
http://bbs.foodmate.net/forum.ph ... 6%B3%A1%C9%F3%BA%CB

jsbin88

参考别得公司：
QS审查组对其公司提出的新要求
生产部提供资料及修整事项（请于9月26号之前提供）
一、生产车间
1、清理烘房前和上面的杂物，包装材料放入包装间。
2、更衣室内吊绳只能够悬挂工作服，员工个人的衣物放入自己的衣柜内。
3、提供至少2个月之内的杀菌记录、原料肉解冻记录、配料清单记录、烘房温控记录。
4、确保车间内无蜘蛛网、废弃物，保持设备清洁，员工工作服干净。
5、提供25kg的香肠和小王子的成品（确保各项指标都符合要求）
二、辅料、包材库
1、同一类产品存放于一个地方并有标示。
2、不允许有杂物，废弃物的存在。
3、保持墙面整洁，不得有蜘蛛网、脱落物、污迹等。
4、此次申证的产品（香肠、小王子）所用的辅料集中堆放在一起。
5、把仓库内食用的物料和不能够食用的物料分开堆放。
7、把生产用的辅料和试验用的辅料（大豆蛋白、淀粉等）分开堆放并标示清楚。
三、成品库
1、保持库房环境清洁，地面清洁，墙壁无污迹、蜘蛛网、脱落物等。
2、不同的产品分类堆放，每一块垫板只允许堆放同一类产品。
3、提供空白合格证5张。
4.、提供成品出库单，原辅材料、包装材料入库、出库单。
机修部提供资料及修整事项：（请于9月26号之前提供）
1、提供生产设备的至少2个月维修记录和保养记录。
冷藏部提供资料及注意事项（请于9月26号之前提供）
1、提供设备至少两个月的维修记录和保养记录。
2、存有公司产品的库房内要有明确标示，排放整齐，把本公司的产品和其他产品要分开堆放。
3、公司产品的入库、出库记录要清晰明白，方便查找。（主要是指原料肉）
基建采购需提供的资料及修整事项（请于9月26号之前提供）
1、修整车间地面排水沟，使其平滑。
2、修整解冻池
3、在车间每一道门前增加防鼠板（高约40cm ）
4、提供不锈钢拌料盆。
5、提供实验室通风柜。
6、提供糖、味精、盐、亚硝酸盐、曲酒的生产企业合格证明、卫生许可证、检测报告等。
原辅材料、包装材料采购提供的相关资料（请于9月26号之前提供）
1、原料肉合格证明及采购合同。
2、包装材料的卫生许可证、检测报告或合格证明等。
3、锅炉鉴定证书
4、压力表、温度计、电子秤、磅秤等的鉴定证书。
办公室提供相关材料及修整事项（请于9月26号之前提供）
1、采购清单、采购计划、采购合同（原材料、辅材料、包装材料）
2、公司各种生产设备、检测设备的说明书，具体见详细台帐。
3、保持厕所、食堂、厂房的整洁卫生。
4、公司个部门的授权文件。
质检部（请于9月26号之前提供）
1、提供合格的申请书及一切备份材料
2、提供产品检测报告、检测记录、标定记录，合格证等。
3、建立过程质量的考核办法
4、规范检测报告书
5、提供涉及到的各种标准，工艺文件。
6、设立关键控制点的控制措施
7、不合格品处理记录
8、过程检验记录

整改报告

质监局审查组：

2009年8月27日，贵局委派的食品质量安全生产许可证审查组对我公司「调味料（固态）」产品进行认证审查评审，专家们经过认真仔细的审查后，认为我公司的各项条件基本符合《调味料产品生产许可证审查细则》规定的各项要求，准予通过审查。同时，审查组也对我们生产管理中存在的一些不足提出了七条整改意见和要求。对此我公司上下高度重视，按审查组提出的意见和要求，我公司及时进行了认真的整改。根据审查组要求，现将具体整改情况逐条报告如下：

一、    一般不合格项：*2.2.1生产车间洗手设施欠完善。

原因分析：由于是新设计的车间，对洗手消毒理解不够全面。

整改措施：我公司重新安装好了洗手盘，严格实行洗手消毒再进入车间。见附件一。

二、    一般不合格项：2.3.1仓库防火设施略有不足。

原因分析：在工作中对防火设施要求欠严格，没有安装防火设施。

整改措施：已安装好防火设施。见附件二；附件三。

三、    一般不合格项：*3.1.3食品生产设备、容器清洗记录不够完善。

原因分析：生产设备、容器清洗记录没有填写全面。

整改措施：根据专家要求，把记录已作好全面的记录。

四、    一般不合格项：3.4 作业指导书不够完善。

原因分析：作业指导书写得不够细化。

整改措施：已经把整改好的作业指导书发送给相关部门审阅。

五、    一般不合格项：*4.3采购记录不全。

原因分析：填写的原材料没有定等级。

整改措施：已经把采购记录补充全面。

六、    一般不合格项：6.3生产过程检验记录不全。

原因分析：对资料管理和检验记录不够重视，疏忽了细节。

整改措施：已经安排检验员把生产过程检验记录补全。

七、    一般不合格项：6.4有时未及时填写产品质量报告。

原因分析：检验员把检验过的产品没有及时填写产品检验报告记录。

整改措施：已经对检验员进行培训学习。

通过整改，解决了现存的一些问题，同时我们举一反三，把每一次审查作为我们提高管理水平的一次机会，对平时管理中可能存在漏洞的地方进行了加强，切实加强全公司员工的质量意识和食品安全意识，严格按照规章制度的要求组织生产，确保产品的质量符合要求。

                     **************调味食品有限公司

                                 2009年9月10日

wangjc

路过，学习一下

期待中的天使

非常感谢大家的资料！特别是蓝蓝的天空那么早就发了那么多有参考价值的资料。我会好好参考的！！

xuhui1218

现在QS审查对大肠菌群检测采用的方法审核比较严

txyi

期待中的天使 发表于 2012-8-23 17:34
哦哦。谢谢！不过我厂是新办厂哦。而且实验室也是新建的，还没开始正式生产的，哎。感觉那实验室好简陋的 ...

必备的出厂检验项目不多，设备也不需要很多，关键是能操作，细菌指标技术含量很高，很容易卡人

Hguangxi

我想问一下关于采光问题，质监局会查吗？因为对车间、化验室的照明都有要求的

淡如茶

happy1306 发表于 2012-8-23 18:07
空白的就可以了，对了，还有前面有的老师说得要有设备什么的要有检定报告。

如果你是搞化验室的，1必备的仪器设备按照审查细则上准备2出厂检验要有存根3需要外校的仪器要外校4自己的检验资格证5原材料入厂需要检验的一些项目要保存6车间的用水外检报告7公司产品的委外检验协议（最少3年）8检验标准9出厂、来料检验制度10仪器操作使用说明11公司水样、工器具的一些微生物检验  目前知道的就这些

淡如茶

如果你是搞化验室的，1必备的仪器设备按照审查细则上准备2出厂检验要有存根3需要外校的仪器要外校4自己的检验资格证5原材料入厂需要检验的一些项目要保存6车间的用水外检报告7公司产品的委外检验协议（最少3年）8检验标准9出厂、来料检验制度10仪器操作使用说明11公司水样、工器具的一些微生物检验  目前知道的就这些

sobod

期待中的天使 发表于 2012-8-23 17:34
哦哦。谢谢！不过我厂是新办厂哦。而且实验室也是新建的，还没开始正式生产的，哎。感觉那实验室好简陋的 ...

你就想想按要求走，化验室需要什么 ，你需要会什么？ 没正式生产不妨碍你模拟化验室运行和自己动手训练检测啊

期待中的天使

sobod 发表于 2012-8-24 11:16
你就想想按要求走，化验室需要什么 ，你需要会什么？ 没正式生产不妨碍你模拟化验室运行和自己动手训练检 ...

哦哦。谢谢你~还有我想问的是我么这个厂是新建的。审核那天应该也还没生产产品的，那应该就不用做检测先咯吧？直接给他看所用的检测方法标准什么的得了吧？