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食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品理化检测 › 请教关于三明治餐包水分检测样品处理方法

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[求助] 请教关于三明治餐包水分检测样品处理方法

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幸福摩天轮

(杰西卡)

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论坛长老

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发表于 2013-7-18 16:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：江苏省

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请问坛子里有做三明治餐包的童鞋没？想请教下三明治餐包在检测水分的时候，样品是如何取样的？

是去馅还是整个打碎取样？希望大家多指教，谢谢

三明治, 检测, 童鞋

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(杨柳)

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2013-7-18 21:57 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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三明治你们用的是什么标准？不是20977吧？

我是爱版的二马甲

sandy MM是三马甲，fp_d是四马甲……

PS：本ID发布在论坛的内容，知识产权归本人及食品伙伴网共有，如需用做科研之外的用途，请与食品伙伴网联系。

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幸福摩天轮

(杰西卡)

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楼主| 发表于 2013-7-18 22:00 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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lpy1305 发表于 2013-7-18 21:57
三明治你们用的是什么标准？不是20977吧？

不是，是自己制定的企标

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(杨柳)

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2013-7-18 22:04 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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幸福摩天轮发表于 2013-7-18 22:00
不是，是自己制定的企标

企标怎么写的？
你们定的限量是多少啊？

我是爱版的二马甲

sandy MM是三马甲，fp_d是四马甲……

PS：本ID发布在论坛的内容，知识产权归本人及食品伙伴网共有，如需用做科研之外的用途，请与食品伙伴网联系。

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幸福摩天轮

(杰西卡)

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楼主| 发表于 2013-7-18 22:21 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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企标中定的是小于等于42好像，方法按GB/T 5009.3

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佛山食品人-吴工

(Vivia)

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发表于 2013-7-18 22:34 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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你的企业标准是在质量技术监督局里备案了的吗？

和阳光的人在一起，心里就不会晦暗。和快乐的人在一起，嘴角就会常带微笑。和进取的人在一起，行动就不会落后。

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佛山食品人-吴工

(Vivia)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2013-7-18 22:34 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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照你这么说：你按国标做有什么问题？

和阳光的人在一起，心里就不会晦暗。和快乐的人在一起，嘴角就会常带微笑。和进取的人在一起，行动就不会落后。

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幸福摩天轮

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楼主| 发表于 2013-7-18 22:38 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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佛山食品人-吴工发表于 2013-7-18 22:34
你的企业标准是在质量技术监督局里备案了的吗？

恩，在备案了呢，担心会超标

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佛山食品人-吴工

(Vivia)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2013-7-18 22:40 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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肯定不会，你做一下，试试。

和阳光的人在一起，心里就不会晦暗。和快乐的人在一起，嘴角就会常带微笑。和进取的人在一起，行动就不会落后。

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佛山食品人-吴工

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2013-7-18 22:42 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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你选择三个吧，用小刀划小块一些，然后每个样品做三个平衡样，就是称三个，最好称多一点点，但又不要超过称量瓶的 1/2 的高度为准

和阳光的人在一起，心里就不会晦暗。和快乐的人在一起，嘴角就会常带微笑。和进取的人在一起，行动就不会落后。

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佛山食品人-吴工

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发表于 2013-7-18 22:43 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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建议在101~105度烘二小时，和80度烘三小时，试试结果。这样你就心里有数啦

和阳光的人在一起，心里就不会晦暗。和快乐的人在一起，嘴角就会常带微笑。和进取的人在一起，行动就不会落后。

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佛山食品人-吴工

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发表于 2013-7-18 22:44 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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在工厂做事，样样都在心里有数据，就什么都不用怕，不信你以后试试

和阳光的人在一起，心里就不会晦暗。和快乐的人在一起，嘴角就会常带微笑。和进取的人在一起，行动就不会落后。

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