奇了怪了！“甲醛”有国家标准吗？这么多甲醛超标。。

colinw00 · 发表于 2013-10-28 17:08

很多人闻“甲醛”色变。。。我找了很久都没有找到。食物中甲醛的限量规定的国家标准。。。。

经常看到新闻报道说工商抽检。发现产品甲醛超标。。然后按照不合格产品处理。。。那是参照了什么标准来执法。。。。但是发现质监局抽检产品又都不检甲醛。。。

据说原来“水产品中有毒有害物质限量”规定水产品中不得检出甲醛。。。但2006年“水产品的有毒有害物质限量”甲醛这一项被去掉了。。。

查了些资料。。发现许多食品甲醛超标。。分析说是生物体新陈代谢过程或者是腐败过程就产生了甲醛。。。否则就是一些无良的商家非法添加来保鲜防腐

。。。

谁有甲醛这方面的食品标准？？提供下啊。。。

大家交流讨论下。。哪些食品容易出现甲醛超标问题。。。

qxqgood2008 · 发表于 2013-10-29 08:14

甲醛的水溶液叫"福尔马林”。外观无色透明，具有腐蚀性，且因内含的甲醛挥发性很强，开瓶后一下子就会散发出强烈的刺鼻味道。甲醛含量为35%至40%(一般是37%)的水溶液，也加入10%~15%的甲醇防止聚合。具有防腐、消毒和漂白的功能。不同领域有不同作用。 QQ截图20131029081905.png

pthwei · 发表于 2013-10-29 09:59

本帖最后由 pthwei 于 2013-10-29 10:27 编辑

甲醛不是食品添加剂和防腐剂，是禁用的工业化学品。但是鉴于检测技术，应该有一个检测限值（以低于该检测限为未检出）。我倒是想知道这个限量有标准或者文件规定吗？

colinw00 · 发表于 2013-10-29 10:03

qxqgood2008 发表于 2013-10-29 08:14
甲醛的水溶液叫"福尔马林”。外观无色透明，具有腐蚀性，且因内含的甲醛挥发性很强，开瓶后一下子就会散发 ...

其他类型食品的甲醛规定限量是参照了什么标准

colinw00 · 发表于 2013-10-29 10:09

pthwei 发表于 2013-10-29 09:59
甲醛不是食品添加剂和防腐剂，是禁用的工业化学品。但是鉴于检测技术，应该有一个检测限值（以低于该检测限 ...

对。。甲醛不是食品添加剂。。。我不能说是食品标准。。。。

我也是想知道有没有限量规定的标准或文件

新小猫咪咪 · 发表于 2014-7-26 08:35

pthwei 发表于 2013-10-29 09:59
甲醛不是食品添加剂和防腐剂，是禁用的工业化学品。但是鉴于检测技术，应该有一个检测限值（以低于该检测限 ...

SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定用液相做的检出限值是0.2mg/kg

新小猫咪咪 · 发表于 2014-7-26 08:42

表1. 不同生物体所含甲醛浓度
项目甲醛浓度（ppm）
人体血液 3
梨、苹果、番茄、萝卜 3.7 - 60
卷心菜、胡萝卜、大葱 3 - 26.3
鱼 8.8 - 20
肉类 5.7 - 20

liangshan · 发表于 2018-10-19 15:52

，是哦，由于水产品中甲醛的本底值差异比较大，限量标准这个问题不光是中国，美国、欧洲这些喜欢给中国食品企业设门槛的国家，在水产品这方面，到目前为止也没有明确的限量标准。既然没有标准，那自然就没有超标的说法了。

liangshan · 发表于 2018-10-19 15:55

2014年倒是有两企业在法院起诉过职业打假人，主要争议焦点就是甲醛的标准问题，最后结果是判企业胜诉！这也是针对职业打假人很难得的一次胜诉。

liangshan · 发表于 2018-10-19 16:00

我这边有几份关于甲醛的参考文件，有需要的可以下来看看

bfmxta · 发表于 2019-12-2 10:32

感谢解答，学习了。。。

芷云 · 发表于 2021-6-2 12:10

liangshan 发表于 2018-10-19 15:52
，是哦，由于水产品中甲醛的本底值差异比较大，限量标准这个问题不光是中国，美国、欧洲这些喜欢给中国食 ...

请问调味料里有甲醛限量的标准没？美国英国加拿大等国对中国调味料的限量是多少呢?

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