味精（含谷氨酸钠）标示

倪秋

端午吃粽子，某品牌的红烧排骨粽：糯米、饮用水、猪排骨、酿造酱油（含焦糖色）、白砂糖、红烧调料[味精（含谷氨酸钠）、白砂糖、酱油、食用盐、麦芽糊精、乳糖、水解植物蛋白、食用香料、酵母抽提物、香辛料、食品添加剂（焦糖色、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、红曲红）]、食用盐、白酒、味精（含谷氨酸钠）。


不明白为什么味精要标示成：味精（含谷氨酸钠），难道也是沿用了对“酿造酱油（含焦糖色）”的解释么？


我知道论坛里关于味精、谷氨酸钠的话题已经讨论过很多次了，没见个具体结果。。。可是遇到这样的问题不甘心哇。。。

石竹

A举报看结果
B默默吃掉
没必要再做无谓的讨论或争论。

zhouluoj

   是的，很湖涂，不知道怎么弄好。

老钱3015

这东东到现在没有一个定论，
大家也费了不少口舌，
不过，这样写的还是少见，
味精没放那么多，
没必要标成分呀。

txpxq1

应该说在粽子这个产品里面是味精，属于调味品
有点搞不懂，增味剂算不算调味品

马岚飞燕

是啊，很纠结。买的味精袋子上竟然标识食品添加剂，郁闷啊

新小猫咪咪

纠结,郁闷,搞不懂,增味剂?调味品?放多少都要标，标味精就行。

马六甲海峡

txpxq1 发表于 2014-6-3 21:23
应该说在粽子这个产品里面是味精，属于调味品
有点搞不懂，增味剂算不算调味品

增味剂是经过食品添加剂生产许可的产品，而调味品是经过食品生产许可生产的产品。这个应该好区分。

倪秋

石竹 发表于 2014-6-3 17:15
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B默默吃掉
没必要再做无谓的讨论或争论。

谢版主，默默吃掉了。不明白为啥啊，单标味精或者谷氨酸钠也比味精（含谷氨酸钠）好点吧。

倪秋

老钱3015 发表于 2014-6-3 21:05
这东东到现在没有一个定论，
大家也费了不少口舌，
不过，这样写的还是少见，

谢谢！这样写法真的少见。

倪秋

马六甲海峡 发表于 2014-6-4 06:51
增味剂是经过食品添加剂生产许可的产品，而调味品是经过食品生产许可生产的产品。这个应该好区分。

是的，增味剂和调味品还是很好区分的，XK和QS的区别了

nxspg

购习的味精包装里有写明添加剂的就是添加剂，没有写的就是调味剂