联合国颁布新食品法典

光万里

联合国食品法典委员会日前通过了一项关于若干主要污染物和食品添加剂最高允许限量的新标准，以保护消费者健康。专家们审议的污染物都对健康有着相当大的影响。如铅可引起一系列广泛的疾病，包括贫血和肝病以及神经紊乱，食品可能是一个重要的接触途径。而在长期接触镉以后会对肾脏造成损害；黄曲霉毒素、二恶英和二恶英类多氯联苯等都被认为是剧毒的且与致癌密切相关。食品法典委员会此次提出了新的鱼类中铅以及大米、海洋双壳贝类和头足类动物中镉的最高限量，提出了新的减少巴西坚果中的黄曲霉毒素污染以及食品和饲料中二恶英和二恶英类多氯联苯污染的新的业务守则，通过的这些新标准将有助于各国采取措施保护消费者避免接触这些物质，保护人类健康。食品法典委员会还建立了一个专题小组，其职责是处理动物源食品中的抗微生物药物耐药性问题，以便减少畜牧和水产业中使用抗微生物药物所存在的食品安全风险问题。委员会还建立了两个新的专门委员会，即食品添加剂法典委员会和食品中污染物法典专家委员会，中国被指定负责食品添加剂委员会以及杀虫剂残留物委员会的工作，荷兰被指定负责食品中污染物委员会的工作。

defkang

顶，楼上的是不是欧阳老师啊？
好长时间不见了？还好么？

nesta1984

楼上的好酷啊,呵呵.