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[求助] 植物油里含苯并芘是什么原因造成的，在生产中如何控制或杜绝

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2016-5-21 08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：浙江省

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本帖最后由 xilinxu 于 2016-5-21 10:20 编辑

植物油里含苯并芘是什么原因造成的，在生产中如何控制或杜绝。

原因, 植物, 植物油, 什么, 生产

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(火神)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2016-5-21 09:20 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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写错了
苯并芘

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[LV.8]以坛为家I

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楼主| 发表于 2016-5-21 09:29 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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zlb2012 发表于 2016-5-21 09:20
写错了
苯并芘

是的，能改吗？发现时已迟啦。

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2016-5-21 09:31 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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茶之语发表于 2016-5-21 09:29
是的，能改吗？发现时已迟啦。

可以编辑啊

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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[LV.8]以坛为家I

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楼主| 发表于 2016-5-21 09:34 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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那位老师能帮忙解释一下这个苯并芘的问题呀！拜托拜托各位

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(安安)

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2016-5-21 09:45 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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是不是因为加热啊

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[LV.8]以坛为家I

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楼主| 发表于 2016-5-21 09:47 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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anzimei 发表于 2016-5-21 09:45
是不是因为加热啊

在生产过程中是要加热的，

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[LV.8]以坛为家I

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楼主| 发表于 2016-5-21 09:48 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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东海钓夫发表于 2016-5-21 09:31
可以编辑啊

自己能改吗？

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[LV.8]以坛为家I

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楼主| 发表于 2016-5-21 09:50 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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anzimei 发表于 2016-5-21 09:45
是不是因为加热啊

那在多少温度下会产生苯并芘？

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(无名之辈)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2016-5-21 09:57 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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苯并[a]芘(Bap)
　　苯并[a]芘超标主要原因可能是:
由于生产加工过程温度控制不当或加工时间不合理所致，还有可能是原料储存不当或晾晒不当所致。

在房间里宅久了，准备去客厅散散心。

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(无名之辈)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2016-5-21 09:57 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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多看看食药局一些抽检小贴士。再搜索点文献

在房间里宅久了，准备去客厅散散心。

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[LV.8]以坛为家I

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楼主| 发表于 2016-5-21 10:02 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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feng4321 发表于 2016-5-21 09:57
多看看食药局一些抽检小贴士。再搜索点文献

好的，谢谢！

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