关于东北大豆蛋白质含量的问题

犯错

GB/T 5511-2008 ,虽然该方法作废了，但为现行有效标准采用。还是可以用的。

还是可以用的？？？   你知道了： GB/T 5511-2008 ,虽然该方法作废了，但为现行有效标准采用。还是可以用的？？？。

gsp1215

犯错 发表于 2021-8-9 08:36
还是可以用的？？？   你知道了： GB/T 5511-2008 ,虽然该方法作废了，但为现行有效标准采用。还是可以用 ...

稍安勿躁，你用 GB 5009.5-2016 能测出干基蛋白么？ 看我另外一个帖子截图

gsp1215

犯错 发表于 2021-8-9 08:36
还是可以用的？？？   你知道了： GB/T 5511-2008 ,虽然该方法作废了，但为现行有效标准采用。还是可以用 ...

国际标准 ISO 豆类蛋白质换算系数用 6.25 ，你国标用5.71 给我一个合理的解释？一项（个）整合后的食品安全国家标准得不到质量标准要求的结果（仅指大豆以干基计），还需要被替代的、作废的标准去解释！不符合粮食行业惯例的换算系数、不符合国际 ISO 标准的换算系数，还冠以强制、必须执行，岂非咄咄怪事。。。

犯错

你回到08年 13年去 是可以的。 现在用2016年的了。你想坚持什么呢？

犯错

稍安勿躁，你用 GB 5009.5-2016 能测出干基蛋白么？ 看我另外一个帖子截图

你用 GB 5009.5-2016 ，不能测算出大豆的 干基蛋白 么？？？

gsp1215

犯错 发表于 2021-8-9 11:04
你用 GB 5009.5-2016 ，不能测算出大豆的 干基蛋白 么？？？

你用标准给的公式能算出干基蛋白？你不扣除水分能得出干基蛋白？

gsp1215

犯错 发表于 2021-8-9 11:02
你回到08年 13年去 是可以的。 现在用2016年的了。你想坚持什么呢？

你要说明什么？看不懂你回复的内容？

犯错

你用标准给的公式能算出干基蛋白？你不扣除水分能得出干基蛋白？

你知道啊？？？还要纠结什么？

gsp1215

清水幽萍 发表于 2021-8-8 15:19
以干基计，系数乘于5.71，我们公司大多数检测结果在35-37之间

很遗憾，由于折算系数的缘故，没有一个达到高蛋白质大豆质量指标。对大豆（粮食）行业是不公的。

jsdcn10

gsp1215 发表于 2021-8-12 21:22
很遗憾，由于折算系数的缘故，没有一个达到高蛋白质大豆质量指标。对大豆（粮食）行业是不公的。

版主你的回复其实没回到点子上，粗蛋白不等同于蛋白质，所以5009.5没错，因为5009.5里定的蛋白质，非粗蛋白。用5511里面的6.25 也没错。对于该大豆，我个人同意你的看法，用6.25。因为判定标准里的限量数值是用了6.25。

犯错

别讨论了吧。  大豆的蛋白质：按 1352--2023 年的 大豆  新标准  计算了。

gsp1215

犯错 发表于 2024-10-14 09:10
别讨论了吧。  大豆的蛋白质：按 1352--2003 年的 大豆标准  计算了。

穿越了20年 GB 1352-2023 大豆