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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › 营养标签糖醇的计算

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楼主: 哈吖吖哈

[讨论] 营养标签糖醇的计算

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(哈吖吖哈)

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[LV.5]常住居民I

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楼主| 发表于 2023-6-28 17:01 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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deder 发表于 2023-6-28 10:12
碳水标18，能量计算按5算，然后注明下碳水中有多少糖醇是没有/不进行能量计算的

这样感觉比较合理，请问有依据吗

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(老六)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-6-28 17:03 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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本帖最后由 DuolaJ 于 2023-6-28 17:07 编辑

哈吖吖哈发表于 2023-6-28 16:59
碳水不减的话，能量的数据会不会被投诉有错误

你减或不减都有可能会被低档次职业索赔人投诉，但只要你有支持数据的证明，他们只会是空欢喜一场
或者你在标签上注明一下赤藓糖醇的添加量

每天都是美好的一天！

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(修行不到家还得靠大家)

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[LV.7]常住居民III

379 主题	2万帖子	4万积分

论坛长老

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发表于 2023-6-28 17:08 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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哈吖吖哈发表于 2023-6-28 17:01
这样感觉比较合理，请问有依据吗

28050问答。表述是为了减少不必要的麻烦微信截图_20230628170801.png

微信截图_20230628170801.png

愿君三思而后言、行、举止

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(蜷寒昕)

签到天数: 273 天

[LV.8]以坛为家I

1129 主题	3万帖子	7万积分

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发表于 2023-6-28 17:54 | 显示全部楼层 |发表于：云南省

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哈吖吖哈发表于 2023-6-28 16:56
糖醇需要检测吗？只为标示营养成分，可否根据配料添加进行计算？

可能会有差异

青山里欢歌摇绿树，碧水上笑语逐白云！

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2023-6-28 18:23 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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哈吖吖哈发表于 2023-6-28 17:00
那碳水化合物是标示18，还是标示5呢？

都可以，可以在18的碳水下标赤藓糖醇13

碳水化合物 18
—赤藓糖醇 13

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-6-28 18:47 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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哈吖吖哈发表于 2023-6-28 16:55
碳水的用减法得来的

减法不得标18？

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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(哈吖吖哈)

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[LV.5]常住居民I

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楼主| 发表于 2023-6-29 08:30 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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石竹发表于 2023-6-28 18:23
都可以，可以在18的碳水下标赤藓糖醇13

碳水化合物 18

在GB 28050的表1里没有赤藓糖醇，不能标在营养成分表里吧

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(哈吖吖哈)

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[LV.5]常住居民I

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楼主| 发表于 2023-6-29 08:31 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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DuolaJ 发表于 2023-6-28 17:03
你减或不减都有可能会被低档次职业索赔人投诉，但只要你有支持数据的证明，他们只会是空欢喜一场
或者你 ...

嗯嗯，好的

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(哈吖吖哈)

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[LV.5]常住居民I

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楼主| 发表于 2023-6-29 08:32 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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deder 发表于 2023-6-28 17:08
28050问答。表述是为了减少不必要的麻烦

好的，只要标的合理有依据就行

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2023-6-29 09:42 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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哈吖吖哈发表于 2023-6-29 08:30
在GB 28050的表1里没有赤藓糖醇，不能标在营养成分表里吧

只有表1的才能标在成分表里吗？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(哈吖吖哈)

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[LV.5]常住居民I

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楼主| 发表于 2023-6-29 17:28 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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石竹发表于 2023-6-29 09:42
只有表1的才能标在成分表里吗？

我们打算表在营养成分表外，表的下边

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2023-6-29 18:29 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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哈吖吖哈发表于 2023-6-29 17:28
我们打算表在营养成分表外，表的下边

可以，看到有这样在表外做说明的。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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