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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 食品行业监管 › 超范围使用添加剂,氢氧化钙在2760的适用范围？

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楼主: lihongjun168

[求助] 超范围使用添加剂,氢氧化钙在2760的适用范围？

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眼镜蛇不戴眼镜

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2024-1-27 16:50 | 显示全部楼层 |发表于：重庆

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二氧化钛没有问题，氢氧化钙也没啥问题，按加工助剂解释即可

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-1-27 16:56 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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lihongjun168 发表于 2024-1-27 14:30
厂商说属于其他类的

其他类没几种可使用的食品添加剂啊。

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2024-1-27 17:03 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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lihongjun168 发表于 2024-1-27 14:02
联系了，还没给我回信，老板也不懂。找人问去了

这稀里糊涂做食品，只怕赚不到钱还得赔钱。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(suijun)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-1-27 17:58 | 显示全部楼层 |发表于：保留地址

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氢氧化钙应该属于加工助剂，可以不标注。

你羊了吗

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(suijun)

签到天数: 1789 天

[LV.Master]伴坛终老

158 主题	1万帖子	3万积分

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发表于 2024-1-27 18:01 | 显示全部楼层 |发表于：保留地址

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你羊了吗

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(心若菩提)

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2024-1-27 19:14 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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brian_Rh7 发表于 2024-1-27 14:52
你是经销商还是原料使用商？是卖还是用?
实在不行，叫厂家解释

经销商太难了，出事商场就要压货款。哎

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(心若菩提)

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

59 主题	519 帖子	1186 积分

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楼主| 发表于 2024-1-27 19:14 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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panaxqian 发表于 2024-1-27 15:18
找厂家啊，慌什么。

商场压货款啊，亲。

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(要相信光)

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[LV.10]以坛为家III

918 主题	5万帖子	10万积分

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发表于 2024-1-28 11:08 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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应该是写错配料表了，在魔芋制品加工过程，氢氧化钙用于调制碱水，作用就像卤水点豆腐帮助成型，成型后的魔芋制品还会进行一个加柠檬酸脱碱的操作，类似素毛肚魔芋爽之类的还会经过冷冻脱水、解冻煮制、压榨脱水、拌料包装后杀菌的加工工艺。
加工助剂不需要体现，实在体现了，备注一下是加工助剂就行

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

封建迷信我嗤之以鼻，财神殿前我长跪不起！

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