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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › 产品生产工艺操作规范由哪个部门制定？

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[讨论] 产品生产工艺操作规范由哪个部门制定？

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香水百合Melody

(香水百合)

签到天数: 59 天

[LV.5]常住居民I

15 主题	163 帖子	755 积分

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发表于 2024-9-5 13:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广东省

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生产, 生产工艺, 规范, 工艺, 产品

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走丢的小伙伴

(找对方向很重要)

签到天数: 1116 天

[LV.10]以坛为家III

163 主题	6254 帖子	2万积分

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发表于 2024-9-5 13:48 | 显示全部楼层 |发表于：宁夏

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岗位职责在哪个部门就是哪个部门制定，名字叫研发技术部的不一定有这个职能职责。

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(要相信光)

签到天数: 1220 天

[LV.10]以坛为家III

918 主题	5万帖子	10万积分

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发表于 2024-9-5 13:49 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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看你们公司架构和配制，有的公司是研发包干，有的公司是研发出标准品控去转化，最少见的就是生产自己弄了

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

封建迷信我嗤之以鼻，财神殿前我长跪不起！

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[LV.Master]伴坛终老

883 主题	3万帖子	13万积分

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发表于 2024-9-5 13:51 | 显示全部楼层 |发表于：吉林省

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我选的是研发技术部，产品是研发部门搞出来的，经历了小试、中试、试生产，他们最有发言权。

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全国食品工作者联合起来！

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签到天数: 4359 天

[LV.Master]伴坛终老

883 主题	3万帖子	13万积分

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发表于 2024-9-5 13:54 | 显示全部楼层 |发表于：吉林省

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如果中试、试生产生产部、品控部也参与了，由他们制定也未尝不可。

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全国食品工作者联合起来！

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(ZHD)

签到天数: 696 天

[LV.9]以坛为家II

5 主题	1277 帖子	4433 积分

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发表于 2024-9-5 13:59 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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公司内部职责架构来定吧，一般生产工艺是研发来搞，但是涉及到规范的话容易推到品控那里

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(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 4025 天

[LV.Master]伴坛终老

1万主题	65万帖子	92万积分

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发表于 2024-9-5 14:09 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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看公司职责权限划分，要是职能齐全的话，应该是技术部出，品质和生产参与评审。

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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(尽耀千山)

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[LV.8]以坛为家I

8 主题	1729 帖子	3314 积分

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发表于 2024-9-5 14:17 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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研发制定文本培训，生产部等职能部门认领，优化为自己部门文件。

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签到天数: 524 天

[LV.9]以坛为家II

5 主题	3579 帖子	5732 积分

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发表于 2024-9-5 14:20 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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没有工艺部的选项吗？三选一只能选研发了，工艺操作SOP产线小试之前就要制定出来了，生产、品质并不了解新品生产各工序的关键参数和工艺流程。

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(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

830 主题	3万帖子	9万积分

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发表于 2024-9-5 14:22 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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一般是研发，也有企业研发、生产、品控一起搞

专业代办SC，企业标准，各类质量体系文件编写代办，联系方式：微信15061105166

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

425 主题	46万帖子	72万积分

论坛长老

Rank: 27

发表于 2024-9-5 14:42 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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老板让谁做就得谁做。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(小河)

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[LV.9]以坛为家II

2 主题	648 帖子	1091 积分

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发表于 2024-9-5 14:43 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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我们公司是由研发部制定

民以食为天

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