食品相关词汇的中英对照!（持续更新）

论坛小生

C.I. Food orange 7(beta-apo-8’-carotenoic acid,methyl and ethyl esters) C.I. 食品橙7；β-阿朴-8’-胡萝卜素酸，甲酯及乙酯
C.I. Food orange 8(canthaxanthin) C.I. 食品橙8；斑蝥黄质
C.I. Food red 1(ponceau SX) C.I. 食品红1；丽春红SX
C.I. Food red 10(red 2G) C.I. 食品红10；红色2G
C.I. Food red 12(red 10B) C.I. 食品红12；红色10B
C.I. Food red 14(erythrosine) C.I. 食品红14；赤藓红
C.I. Food red 15(Rhodamine B) C.I. 食品红15；罗丹明B
C.I. Food red 16(sudan red G) C.I. 食品红16；苏丹红G
C.I. Food red 17(allura red AC) C.I.食品红17；诱惑红
C.I. Food red 2 (scarlet GN) C.I. 食品红2；猩红GN
C.I. Food red 3(azorubine ) C.I. 食品红；偶氮玉红
C.I. Food red 4(fast red E) C.I. 食品红4；坚牢红E
C.I. Food red 5(ponceau 2R) C.I. 食品红5；丽春红2R
C.I. Food red 7(ponceau 4R) C.I. 食品红7；丽春红4R；胭脂红
C.I. Food red 8(ponceau 6R) C.I. 食品红8；丽春红6R
C.I. Food red 9(amaranth) C.I. 食品红9；苋菜红
C.I. Food violet 1(violet 5 BN) C.I. 食品紫1；紫色5BN
C.I. Food yellow 1(naphthol yellow S) C.I. 食品黄1；萘酚黄S
C.I. Food yellow 13 (uqinoline yellow) C.I. 食品黄13；喹啉黄
C.I. Food yellow 2(fast yellow AB) C.I. 食品黄2；坚牢黄AB

C.I. Food yellow 4 (tartrazin) C.I. 食品黄4；柠檬黄
C.I. Food yellow 5(yellow 2G) C.I. 食品黄金；黄色2G
C.I. Food yellow 7(yellow 27175N) C.I. 食品黄7；黄色27175N
CAC （联合国）食品法典委员会；CAC
CAC(Codex Alimentarius Commission) (联合国)食品法典（规）委员会
can goods 罐头食品
canned food 罐头食品
canned goods 罐头食品；罐头货品
cannery 罐头食品厂
CCFA(Codex Committee on Food Additive) 食品添加剂法规委员会
CCFAC(Codex Committee on Food Additive and Contaminant) 食品添加剂和污染物法规委员会
CCFH(Codex Committee on Food Hygiene) 食品卫生法规委员会
CCFL(Codex Committee on Food Labelling) 食品标签法规委员会
CCRVDF 食品（中）兽药残留法典委员会；CCRVDF
CCRVDF(Codex Committee on Residues of Veterinary Drugs in Food) 食品中兽药残留法规委员会
CFAA(China Food Additive Production and Application Indastry Association) 中国食品添加剂生产应用工业协会
CFN(Council on Food and Nutrition)(Americal Medical Association) 食品和营养委员会[美国医学协会]
cheese food 干酪食品
chelled food 冷藏食品
chilled food 冷藏食品

China Food Additive Production and Application Industry Association(CFAA) 中国食品添加剂生产应用工业协会
China Technical Committee of Standardization on Food Additives(CTCSFA) 中国食品添加剂标准化技术委员会
code of practice 食品广告法规
codex alimentarius 食品法典，食品法规，食品规范
Codex Alimentarius Commission （联合国）食品法典委员会；CAC
Codex Alimentarius Commission (CAC) （联合国）食品法典（规）委员会
Codex Committee on Food Additive (CCFA) 食品添加剂法规委员会
Codex Committee on Food Additive and Contaminant (CCFAC) 食品添加剂和污染物法规委员会
Codex Committee on Food Hygiene (CCFH) 食品卫生法规委员会
Codex Committee on Food Labelling (CCFL) 食品标签法规委员会
Codex Committee on Residues of Veterinary Drugs in Food 食品（中）兽药残留法典委员会；CCRVDF
Codex Committee on Residues of Veterinary Drugs in Food (CCRVDF) 食品中兽药残留法规委员会
codex of food chemicals 食品用化学品法规，食品添加剂法规
color FD&C 食品、药品和化妆品着色剂
contaminants in food 食品污染物
control organ of food hygiene 食品卫生监督机构
control system of food hygiene 食品卫生监督制
convenience food 方便食品
Council on Food and Nutrition(American Medical Association) (CFN) 食品和营养委员会[美国医疗协会]
CTCSFA(China Technical Committee of Standardization on Food Additives) 中国食品添加剂标准化技术委员会
cure food 腌制食品
curing 食品加工（腌、熏等）；腌制；熏制；熟成
curry 咖喱，咖喱粉，咖喱食品，咖喱米粉肉；上咖喱粉
deep-frozen food 深冻食品
defrostation 除霜，融霜，冲霜；（食品）解冻
defrosting 除霜，融霜，冲霜；（食品）解冻
dehydrated food 脱水食品，人工加热干制食品
dehydrated food industry 脱水食品工业
Dehyrated Foods Industry Council (DFIC) 脱水食品工业委员会
delicacies of season 时鲜食品
delicacy 美味食品，鲜美食物
designer food 防癌（特制）食品
DFIC (Dehyrated Foods Industry Council) 脱水食品工业委员会
diabetic food 糖尿病患者食品
diabetic product 糖尿病人食品
dietary food 疗效食品
dietetic food 疗效食品
direct food additive 直接食品添加剂
eatable 可食用的；食物，食品
edible 可食的；食品的

论坛小生

EEC serial No. 欧共体（食品添加剂）顺序号
EFEMA(European Food Emulsifer Manufacturers Association) 欧洲食品乳化剂制造者协会
encapsulating agent for food additives and vitamins 食品添加剂和维生素用包囊剂
engineering food 工程食品
enrich （食品）增补（营养素），强化；富集，浓缩；加料
enriched food 强化（营养素）食品
Expert Committee on Food Additive 食品添加剂专家委员会
extruded food 挤压食品
Fabricated food 合成食品，组合食品
FAC(Food Advisory Committee) (英国)食品咨询委员会
fad food 应时食品
FAO/WHO Joint Committee of Alimentary Codex(CA-C) FAO/WHO食品卫生法规联合委员会
FAP(Food Additive Petition)(U.S.) 食品添加剂申请书
FAS（Food Additives Seriser） 食品添加剂丛书
FASS(Food Additives and Comtaminants Committee) (英国)食品添加剂及污染物委员会
FCC(Food Chemicals Codex) 食品用化学品法规，食品用化学品法典
FD&C (Food,Drug and Cosmetic Act) 食品、药物及化妆品条例（法）
FDA 美国食品与药物管理局；美国FDA
FDA(U.S.Food and Drug Adinistration) 美国食品与药物管理局
FDD(Food and Drug Directorate) 食品和药物理事会

fecala [由葛根、木薯等植物淀粉制成的食品]
Federal Food Drugs and Cosmetic Act 联邦食品药品化妆品法(美国)
Federal food standards （美国）联邦食品标准
Federal Food,Drug,and Cosmetic Act(FFDCA) 联邦食品、药物和化妆品条例（法）
fermentating food 发酵食品，酿造食品
fermented goods 发酵制品，发酵食品
FFDCA(Federal Food , Drug ,and Cosmetic Act) 联邦食品、药物和化妆品条例（法）
FG(food grade) 食品级
FIA(Food Ingredients Asia) 亚洲食品配料展览会
FIC(Food Ingredients China) 中国食品配料展览会
FIE(Food Ingredients Europe) 欧洲食品配料展览会
finished food 制成的食品
FISA(Food Ingradients of South American) 南美食品配料展览会
flavology （食品）风味学
flavor food 风味食品
flavor industry 食品香料工业，调味料工业
flavor-dependent food 依赖香精的食品；与香味有关的食品
flavor-independent food 不依赖香精的食品；与香味无关的食品
flavorings 食品香精[表示多数]
flavour aditive 香味添加剂，食品香精添加剂

flavour adjunct 食品香精辅助物
flavouring foods 调味食品
flavouring industry 食品香料香精工业
flavouring matter 食品香料
FMF(Food Manufacturer’s Federation(London)) (伦敦)食品制造商联合会
FNP(Food and Nutrition Paper) （联合国粮农组织）食品与营养文集
FNS(Food and Nutrition Serise) （联合国粮农组织）食品与营养丛书
fold flavor 浓缩过的食品香精(香料)
food 食品，食物，粮食，养料
food additive 食品添加剂
Food Additive Petition (U.S.) (FAP) 食品添加剂申请书
food additives 食品添加剂
Food Additives Amendment 食品添加剂修正案
Food Additives Series(FAS) 食品添加剂丛书
food adjunct 食品附加剂
food adulteration 食品修假
Food Advisory Committee(FAC) 食品咨询委员会
food allergy 食品过敏
food analysis 食品分析
Food and Drug Administration (FDA) of U.S. 美国食品与药物管理局
Food and Drug Administration(U.S.)(FDA) 美国食品与药物管理局
Food and Nutrition Board(FNB) 食品与营养委员会
Food and Nutrition Paper(FNP) （联合国粮农组织）食品与营养文集
Food and Nutrition Series(FNS) （联合国粮农组织）食品与营养丛书
food antiseptics 食品防腐剂
food chemicals 食品用化学品
Food Chemicals Codex Committee 食品用化学品法典（规）委员会
Food Chemicals Codex(FCC) 售用化学品法典；食品用化学品法规
food chemistry 食品化学
food color 食品（用）色素
food constituent 食品成分
food contamination 食品污染
food control 食品质量控制，食品质量检查
food distribution center （美）食品分销中心，批发站
food dye 食品（用）色素
food engineer 食品工程师
food engineering 食品工程（学）
food enricher 食品强化剂
food factory 食品厂
food fermentation 食品发酵

论坛小生

food flavour 食品香味；食品香精，食品香料；食品调味料
food flavouring 食用调味料，调味品，食品香精
food fortification 食品强化
food fortifier 食品强化剂
food grade mineral oil 食品级矿物油
food grade(FG) 食品级
food green S 食品绿S
food handling 食品加工
food hygiene 食品卫生学
food hygiene law 食品卫生法
food hygienic quality detection 食品卫生质量鉴定
food industry 食品工业
food infection 食品（带菌）传染
food ingredient 食品成分，食品配料
Food Ingredients Asia(FIA) 亚洲食品配料展览会
Food Ingredients China(FIC) 中国食品配料展览会
Food Ingredients Europe(FIE) 欧洲食品配料展览会
Food Ingredients of South American(FISA) 南美食品配料展览会
food inspection 食品检验
food inspection rules 食品卫生检验规则

food irrdiation 食物照射，食品辐照
food labelling 食品标志
food laws 食品法规
food legislation 食品立法
food microbiology 食品微生物学
food nutrition 食品营养
food of animal origin 动物性食品
food of plant orgin 植物性食品
food packaged 食品包装
food packing 食品包装
food preservation 食品保藏
food preservative 食品保存剂，食品防腐剂
food processing 食品加工；食品热杀菌
food processing aide 食品加工助剂
food processing industry 食品加工工业
food processing plant 食品加工厂
food product 食物产品，食品
food products regulations 食品法规
food regulation 食品法规
food requirements 对食品的需要

food safety 食品安全性
Food Safety and Quality Service(FSQS) 食品安全与质量管理处
Food Safety Council of U.S. 美国食品安全性协会
Food Safey and Inspeciton Service (FSIS) 食品安全检验处
food sanitation law 食品卫生法规
food science 食品科学
food spoilage 食物腐败，食品败坏
food stability 食品稳定性，食品耐贮性
food stamp 食品券
food standard 食品标准
food standard committee 食品标准委员会
food starch, modified 食品用改性淀粉
food starch, unmodified 食品用未改性淀粉
food sterilization equipment 食品杀菌设备
food storage 食品贮存
food substance 食品
food supervisions 食品卫生监督
food supplement 食品增补剂
food supplementation 食品增补
food surveillance 食品监督

food tainer 食品包装（纸板）箱
food technologist 食品工艺师，食品工艺学家
food technology 食品工艺学
food texture 食品组织
Food toxicology 食品毒理学
Food, Drug, and Cosmetic Act 食品，药物与化妆品法
food-grade gelatin 食品级明胶
foodpack 食品包装
food-packaging 食品包装
food-related 与食品相关的
fortification of foods 食品强化
fortified food 强化食品
freezed food 冷冻食品
frozen food 冷冻食品
frozen storage （食品的）冷冻贮存
frozen storage hold 冷冻食品的贮存
FSIS(Food Safety and Inspection Service) 食品安全检验处
FSQS(Food Safety and Quality Service) 食品安全与质量管理处
functional foods 功能性食品
gelled food 凝胶食品

gelled foodstuff 凝胶食品
generally recognized as safe(GRAS) （食品添加剂的）公认安全，一般认为安全
genetically modified food,GMF 转基因食品
geriatric food 老年食品
GM food (genetically modified food) 转基因食品
gourmet food 鲜美食品，珍贵食品
grading food quality 食品质量分级
GRAS(generally recognized as safe) （食品添加剂的）公认安全，一般认为安全
green food 绿色食品
grocery 食品杂货；食品杂货店；小酒馆
Health food 健康食品，保健食品
Health Ingredients Europe(HIE) 欧洲健康（保健）食品配料展览会
health-care food 保健食品
heat-and-eat food pack 加热即食的包装食品，快速食品
heat-and-eat frozen food 加热即食的冷冻食品，速冻快速食品
HIE(Health Ingredients Europe) 欧洲健康（保健）食品配料展览会
hyposite 低热量食品
ICMSF 国际食品微生物标准鉴定委员会；ICMSF
IFAC(International Food Additives Council) 国际食品添加剂委员会
IFIS(Iternational Food Information Service) 国际食品咨询服务处

论坛小生

IFMA(International Food Manufacture Association) 国际食品制造者协会
IFST(Institute of Food Science and Technology) 食品科学与工艺学学会
IFT(Institute of Food Technologists) 食品工艺学家学会[美]
indicator of food hygiene quality 食品卫生质量指标
indirect food additive 间接食品添加剂
infant food 婴儿食品
infant formula 婴儿配制食品
INFD(International Network of Food Data) 国际食品数据网
inflight meal 航空食品，飞机内用的便餐，机内客饭
INS(International Numbering System) 国际编码系统[联合国食品法典委员会]
inspector of food hygiene 食品卫生监督员
instant food 即食品
instantizer 速溶剂；速溶机；速溶食品生产设备
Institute of Food Technologists(IFT) 食品工艺学家学会[美]
intentional food additive 有意食品添加剂，故意（加入的）食品添加剂
intermediate-moisture foods 中等水分食品
International Commission on Microbiological Specifications for Foods of IAMS 国际食品微生物标准鉴定委员会；ICMSF
International Food Additives Council (IFAC) 国际食品添加剂委员会
International Food Information Service(IFIS) 国际食品咨询服务处
International Food Manufacture Association(IFMA) 国际食品制造者协会

International Network of Food Data (INFD) 国际食品数据网
International Uion of Food Science and Technology(IUFOST) 国际食品科学技术协会
International Union of Food Science andTechnology 国际食品工艺学联合会；IUFOST
International Union of Food Workers (IUF)International Union of 国际食品工作者联合会
invalid food 疗效食品，病人食品
irradiated food 照射食品，辐照食品
irradiated product 照射（杀菌）食品
irradiation 辐射，照射；食品照射保藏法
isolate flavor 单离食品香料
IUF(International Union of Food Workers ) 国际食品工作者联合会
IUFOST 国际食品工艺学联合会；IUFOST
IUFOST(International Uion of Food Workers) 国际食品科学技术协会
Japan Food Additives Associatiion(JFAA) 日本食品添加剂协会
Japanese Standard of Food Additives(JSFA) 日本食品添加剂标准
JECFA FAO/WHO 食品添加剂专家联合委员会；JECFA
JECFA(Jonint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) FAO/WHO 食品添加剂联合专家委员会
jecorize （食品的）鱼肝油（增补）化，外加鱼肝油
JFAA(Japan Food Additives Associtatioin) 日本食品添加剂协会
JFCMP(Jonit FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme) FAO/WHO联合食品污染监控计划
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives FAO/WHO 食品添加剂专家联合委员会；JECFA

Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives(JECFA) FWO/WHO食品添加剂联合专家委员会
Joint FAO/WHO Food Contamination Monitoring Programme(JFCMP) FAO/WHO联合食品污染监控计划
JSFA(Japanese Standard of Food Additives) 日本食品添加剂标准
junior food 幼儿食品
junket 凝乳食品
Junket dessert 乳酪食品
kasher 犹太食品
lacquers 漆；（食品容器的）涂料；罐头涂料
lasting food 防腐食品，耐入存的食品
leavened food 发酵食品，膨发食品
low acid foods 低酸性食品[pH在4.6以上的食品]
low calorie food 低热量（能量）食品
low-fat food 低脂（肪）食品
low-fat spread 低脂（肪）涂抹食品
lubricating oil for food machine 食品工业用机械润滑油
management of food hygiene 食品卫生管理
marine food 海产食品，海味
marine food 海产食品，海味
microwaveable food 微波食品
milk substitute 代乳食品

minimally processed foods 最少加工食品
modified food starch 改性食品用淀粉
National Canners Association (NCA) (美国)罐头食品协会
National Nutritonal Foods Association(NNFA) （美国）全国营养食品协会
NCA(national Canners Association) （美国）罐头食品协会
negative list （食品添加剂）禁止使用的一览表；否决单
neutraceutical [具有预防疾病性质的一类食品添加剂，如β-胡萝卜素]
niacytin 结合烟酸，烟酸与糖的络合物[由烟酸与食品中的某些成分结合而成]
NNFA(National Nutritional Foods Association) (美国)全国营养食品协会
novel food 新颖食品
nutritive 营养的，滋养的，食品的，食物的
objectionable constituent （食品中）有害成分
olderly food 老年人食品
pabulum 食粮，食品，饲料
packing 充填物；食品加工业；填充；填料
parkelp 褐藻类（制）食品
pastry 焙烤（面制）食品，发面点心，面制糕点
perishable 易腐的，易坏的；易腐食品；易腐货载
perishable food 易腐食品
pet food 宠物食品，玩赏动物食品

论坛小生

phenylalanine-free food 无苯丙氨酸食品
physical hazards, food-related 与食品有关的物理危害
pickle 腌菜，泡菜；腌制食品
pickled food 腌渍食品
picnic 野餐，各人自带食品的聚餐；猪前腿（肉）
PL(positive list) (食品添加剂的)准许使用名单
positive list(PL) （食品添加剂的）准话使用名单
pouch food （小）袋装食品
prepared food 预制食品，速煮食品，方便食品，预加工食品
preserved food 罐头食品
processed cheese food 加工干酪食品；加工干酪制品
processed food 加工食品
protection food 合格食品，符合质量要求的食品
protective food 保健食品
puffed food 膨化食品
quick-cooking good 速煮食品
quick-frozen food 速冻食品
quick-serve meal 快餐食品
radiated food 辐射食品
radicidation 辐射杀菌，辐射灭菌，针对性的杀菌；食品的低剂量射线处理

ready-to-eat 方便食品，即食食品，速煮食品
ready-to-eat product 方便食品
ready-to-eat-meal 快餐食品，方便食品，现成食品
ready-to-serve food 速煮食品
recombined food 调制食品，重组食品
recommended program of food safety evaluation 食品安全性评价程序建议
reconstitution 复原，还原，冲调，复水；浓缩食品稀释至初始浓度
Red book 红皮书[指美国FDA1982年出版的食品添加剂安全评价的毒物学原则一书]
reformed food 改制食品
regulatory status 食品法规管理
restructured food 重组食品
retorted foods 杀菌（袋装）食品，（高压）蒸煮袋食品
SAA(The Soyfoods Association of America) 美国大豆食品协会
satchel 纸袋，袋装食品[主要指糖果]
SCF(European Scientific Committee on Food) （欧洲）食品员会
Scientific Committee for Food (欧洲)食品科学委员会
semimoist foods 半（湿）食品
set milk 凝乳食品
sitology 食品学，营养学
smoke foods 烟熏食品

snack food 小吃食品；休闲食品；零食；快餐食品
snack foods 小食品
sorption curve 吸收曲线[食品中水分和活性水分之相关曲线]
soyfoods 大豆食品
space dood 航天食品
special used food 特殊用途食品
special-purpose food 专用食品
specific foods 特种食品
standard of food hygiene 食品卫生标准
standardized foods 标准化食品
sterilized food 灭菌食品
synergist and solubilizer for antioxidants and flavours 抗氧化剂和食品香味料的增效剂和增溶剂
tannins(food grade) 食品级单宁
technical rule of food hygiene 食品卫生技术规范
textureizing agent （食品）增稠剂；质地形成剂
texturometer （食品）稠度测定仪
The Soyfoods Association of America(SAA) 美国大豆食品协会
therapeutical food 疗效（性）食品
ticbit 珍品，美味食品
traditional food 传统食品

U.S.Food and Drug Administration (FDA) 美国食品和药品管理局
U.S.RDA(U.S.Recommended Daily Allowances) (美国食品和药品管理局)推荐的每日营养素供给量（标准）
U.S.Recommended Daily Allowances(U.S.RDA) (美国食品和药品管理局)推荐的每日营养素供给量（标准）
unintentional food additive 无意食品添加剂，非故意（加入的）食品添加剂，意外的食品添加剂
United States Food and Drug Administration 美国食品与药物管理局；美国FDA
untraceuticals 保健食品
victual 食品，食物，粮食，饮食
vitvers 食品，食物
weaning food 断奶食品，离乳食品
WFC(World Food Council) 世界食品署
WFC(World Food Council) 世界食品署
WFP(World Food Programme) 世界食品规划
white oil for food-machinery 食品机械用白油
wholesome 卫生的，有益健康的（食品）
World Food Programme (WFP) 世界食品规划

zhangyabo502

真的不知道该说什么了，学吧，还看什么啊～

smile_777

真的是够专业阿，呵呵

cococono

音标只能自己查啦,,

amnesiaoa

Great helps...Thx a lot

论坛小生

面粉类食品专业英语
    粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flour

    低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour

    高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour
   / baker‘s  flour / high protein flour

    小麦面粉 Whole meal flour

    全麦面粉 whole wheat flour

    澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch

    自发面粉 self- raising flour

    粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal

    粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉(太白粉?) corn flour / cornstarch

    生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour

    薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flour

    蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flour

    臭粉／胺粉／阿摩尼亞粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia /
ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn

    粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕發粉 baking powder

    打粉／小蘇打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsoda

    塔塔粉／他他粉 cream of tartar

    卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／蛋糊粉／ custard powder

    卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶馅 custard / pastry cream

    蛋白粉 egg white powder

    粘米粉／黏米粉／米粉rice flour

    糕仔粉 cooked rice flour

    米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour

    片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour

    豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee

    小麦胚芽／麦芽粉 wheat germ

    小麦蛋白／麦筋粉 wheat gluten

    酵母／酒饼  yeast／ibu roti

    包糠／面包屑 breadcrumbs

    拌粉 multi-grain flour

论坛小生

中国传统小吃的英文表达


　　中国吃的文化是由来已久，但怎样把中国吃的文化介绍出去，怎样用英文来表达呢。虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧。　　

　　中式早点

　　烧饼　Clay oven rolls

　　油条　Fried bread stick

　　韭菜盒Fried leek dumplings

　　水饺　Boiled dumplings

　　蒸饺　Steamed dumplings

　　馒头　Steamed buns

　　割包　Steamed sandwich

　　饭团　Rice and vegetable roll

　　蛋饼　Egg cakes

　　皮蛋　100-year egg

　　咸鸭蛋Salted duck egg

　　豆浆　Soybean milk

　　饭 类

　　稀饭　Rice porridge

　　白饭　Plain white rice

　　油饭　Glutinous oil rice

　　糯米饭Glutinous rice

　　卤肉饭Braised pork rice

　　蛋炒饭Fried rice with egg

　　地瓜粥Sweet potato congee

　　面 类

　　馄饨面Wonton & noodles

　　刀削面Sliced noodles

　　麻辣面Spicy hot noodles

　　麻酱面Sesame paste noodles

　　鴨肉面Duck with noodles

　　鱔魚面Eel noodles

　　乌龙面Seafood noodles

　　榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles

　　牡蛎细面　Oyster thin noodles

　　板条　Flat noodles

　　米粉　Rice noodles

　　炒米粉Fried rice noodles

　　冬粉　Green bean noodle

　　汤 类

　　鱼丸汤Fish ball soup

　　貢丸汤Meat ball soup

　　蛋花汤Egg & vegetable soup

　　蛤蜊汤Clams soup

　　牡蛎汤Oyster soup

　　紫菜汤Seaweed soup

　　酸辣汤Sweet & sour soup

　　馄饨汤Wonton soup

　　猪肠汤Pork intestine soup

　　肉羹汤Pork thick soup

　　鱿鱼汤Squid soup

　　花枝羹Squid thick soup

　　甜　点

　　爱玉　Vegetarian gelatin

　　糖葫芦Tomatoes on sticks

　　长寿桃Longevity Peaches

　　芝麻球Glutinous rice sesame balls

　　麻花　Hemp flowers

　　双胞胎Horse hooves

　　冰　类

　　绵绵冰Mein mein ice

　　麦角冰Oatmeal ice

　　地瓜冰Sweet potato ice

　　紅豆牛奶冰Red bean with milk ice

　　八宝冰Eight treasures ice

　　豆花　Tofu pudding

　　果　汁

　　甘蔗汁Sugar cane juice

　　酸梅汁Plum juice

　　杨桃汁Star fruit juice

　　青草茶Herb juice

　　点 心

　　牡蛎煎Oyster omelet

　　臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)

　　油豆腐Oily bean curd

　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd

　　虾片　Prawn cracker

　　虾球　Shrimp balls

　　春卷　Spring rolls

　　蛋卷　Chicken rolls

　　碗糕　Salty rice pudding

　　筒仔米糕　Rice tube pudding

　　红豆糕Red bean cake

　　绿豆糕Bean paste cake

　　糯米糕Glutinous rice cakes

　　萝卜糕Fried white radish patty

　　芋头糕Taro cake

　　肉圆　Taiwanese Meatballs

　　水晶饺Pyramid dumplings

　　肉丸　Rice-meat dumplings

　　豆干　Dried tofu

　　其 他

　　当归鸭Angelica duck

　　槟榔　Betel nut

　　火锅　Hot pot   （星辰美食网）

Xcstasy

从没想过要自己还得用到英文，呵呵，书到用时方恨少啊，多谢LZ的资料~~~