为什么饮料生产中的甜味剂不全用蔗糖?

robert020 · 发表于 2010-2-23 14:34

多谢各位答案，受益匪浅

yyqyw灵魂归宿 · 发表于 2010-2-23 19:12

当你做的饮料是自己喝的时候建议全用蔗糖，如果是生产用的话就不要了，如果全用的话那你的产品成本就会不别人的高啦

zitycc · 发表于 2010-3-1 09:10

代糖还有一个好处，一些特殊热人群（如糖尿病人）也可以喝上甜味的饮料，现在低热量食品流行，代糖在一定范围上使用还是很好的。

迈潮 · 发表于 2010-3-1 11:06

学习了，很受用。

迈潮 · 发表于 2010-3-1 11:07

补充的很到位。谢谢

一品芝麻糊 · 发表于 2010-3-1 12:23

谢谢，学习学习，呵呵，以上讲的比较全了！

naiyang2 · 发表于 2010-9-2 14:58

多谢各位，对自己很有帮助！

海底的鲸鱼 · 发表于 2010-9-2 16:31

讨论很精彩，顶一下，顶，顶，

食品论坛小飞侠 · 发表于 2010-9-6 15:48

我看一些较大品牌如康师傅、娃哈哈产品上大都标的白砂糖，是否有使用甜味剂或者使用了可不标注的呢

duckweed008 · 发表于 2010-9-9 14:38

如果标的果葡糖，要更高的成本呢~
果葡糖液都被两大可乐占了吧~

ljj7137 · 发表于 2010-9-9 15:36

我个人认为在饮料中使用甜味剂主要是为了降低成本，当然口感也会有一些作用，有点类似在炒菜的时候加一些味精的意思，因为我觉得在国内目前的老百姓选择饮料首先还是口感，其次才会考虑营养

ljj7137 · 发表于 2010-9-9 15:36

我个人认为在饮料中使用甜味剂主要是为了降低成本，当然口感也会有一些作用，有点类似在炒菜的时候加一些味精的意思，因为我觉得在国内目前的老百姓选择饮料首先还是口感，其次才会考虑营养

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