许喜林－食品生产的生物性危害分析与控制

绿野仙踪 · 发表于 2008-11-30 11:25

原帖由 西门吹灯 于 2008-11-30 11:05 发表
介绍HACCP与ISO22000的却别。

区别是什么？

西门吹灯 · 发表于 2008-11-30 11:27

原帖由 Norfood 于 2008-11-30 11:22 发表
现在在回顾三鹿事件，问题出在奶站，负责农场的农业部不管，负责流通的工商又不管农村的，三鹿说他也测不出来，所以只能怪奶牛～～

奶牛说，是草的问题。

Norfood · 发表于 2008-11-30 11:27

许老师介绍他的主要工作

常规条件下微生物的快速检测

食品腐败微生物的分离与控制

食品发酵技术，果酒发酵、霉豆渣发酵

Norfood · 发表于 2008-11-30 11:28

现在介绍耐高糖酵母的验证，有很直观的图片

Norfood · 发表于 2008-11-30 11:29

现在老师正在收尾。。。。。

食品论坛似纽带
纵横联接很有才
现实虚拟冠四海
和谐社会创未来

Norfood · 发表于 2008-11-30 11:30

谢谢许老师的精彩演讲。。。

老大特别表扬了时间控制的非常之好

yuanzhou · 发表于 2008-11-30 11:31

原帖由 绿野仙踪 于 2008-11-30 11:25 发表

区别是什么？

对了，报道人员能否详细把区别编辑好，放在论坛呢？

yuanzhou · 发表于 2008-11-30 11:33

原帖由 Norfood 于 2008-11-30 11:09 发表
许老师在介绍他曾经给深圳某工厂提出的更改车间布局，很好解决生熟交叉污染问题的“馊主意”

这个“馊主意”具体是什么呢？

西门吹灯 · 发表于 2008-11-30 11:44

原帖由 绿野仙踪 于 2008-11-30 11:25 发表

区别是什么？

简单的来说，ISO22000是基于HACCP，而结合ISO9001的部分要求而成的食品安全管理体系。
两个体系在实际推行时有一些名词上的教法不一致，所以许老简单的提到了区别。

西门吹灯 · 发表于 2008-11-30 11:45

原帖由 yuanzhou 于 2008-11-30 11:31 发表

对了，报道人员能否详细把区别编辑好，放在论坛呢？

对比起老师讲得太快，手上电脑没有课件。抱歉。尽量做好。

Norfood · 发表于 2008-11-30 12:04

原帖由 yuanzhou 于 2008-11-30 11:33 发表

这个“馊主意”具体是什么呢？

许老师自己说为“馊主意”，其实是非常好的主意

Norfood · 发表于 2008-11-30 12:11

:lol :lol :lol

刚才这楼发错成朱高工的内容了

[ 本帖最后由 Norfood 于 2008-11-30 12:12 编辑 ]