找回密码 注册
食学宝(食品微课) 食品展会 食品人才 食品邦(技术交易)
食品有意思 食育网 食品会议培训中心 联食认证
化妆品伙伴网 食品专业翻译 食品安全合规服务 酒业信息网
查看: 8115|回复: 16

[求助] 请教水苏糖可以用于普通饮料么

[复制链接]

该用户从未签到

0

主题

32

帖子

71

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2009-2-2 17:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:云南省
分享:
各位同行,请问水苏糖可以用于普通饮料么?:)
回复

使用道具 举报

(日月同辉@安宁和谐)

签到天数: 22 天

[LV.4]偶尔看看III

281

主题

4380

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章爱心勋章认证会员

发表于 2009-2-3 09:48 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
分享:
请问水苏糖具体是哪一类糖?能不能详细解释一下呢?还有就是可以参考一下饮料产品的相关细则,看看他是否允许添加。如果允许的话,当然就没问题了。
感恩身边的人,学习遇见的事,珍惜每一秒!
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

0

主题

32

帖子

71

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

 楼主| 发表于 2009-2-3 09:55 | 显示全部楼层 |发表于:云南省
分享:
谢谢回复,刚入行,很多东西不懂。
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

0

主题

44

帖子

66

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2009-2-11 14:31 | 显示全部楼层 |发表于:北京
分享:

牛奶中可以添加

牛奶中可以添加,饮料中就没有问题,只不过可能会引起饮料颜色、口味的变化,但水苏糖为多种糖的混合物,国家好像没有将它列为食品添加剂行列,你可以考虑使用高纯棉子糖(含量大于98%),它跟水苏糖效果一样,是国家卫生部批准的食品添加剂中的营养强化剂。
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

0

主题

46

帖子

95

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2009-2-20 14:56 | 显示全部楼层 |发表于:上海
分享:
4# 是否搞错了,水苏糖是天然存在的一种四糖,简单的结构表示为果糖-葡萄糖-半乳糖-半乳糖,属于低聚半乳糖;水苏糖、棉籽糖都是属于低聚糖,(大豆低聚糖的成分);
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

0

主题

44

帖子

66

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2009-2-22 20:21 | 显示全部楼层 |发表于:北京
分享:
是这样的,现在市场可以买到的水苏糖,例如西安大鹏、德施普的都是从地灵中提取的低聚糖的混合物,水苏糖含量一般在70%左右,另外还有棉子糖等多种提取物,在卫生部公布的食品添加剂目录内没有水苏糖,但有棉子糖。上面的表示有误,不好意思
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

0

主题

32

帖子

71

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

 楼主| 发表于 2009-3-3 14:45 | 显示全部楼层 |发表于:云南省
分享:
谢谢大家的指点,已经有点头绪了
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

5

主题

240

帖子

869

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2009-3-3 18:58 | 显示全部楼层 |发表于:北京
分享:

你要做什么饮料啊

你要做什么饮料啊,我是做相关低聚糖添加剂的,对这些低聚糖的应用了解一些,你加低聚糖的话就可以叫做功能性饮料了,比普通饮料要高一个档次哦,咱们可以合作一下吗,我这边免费为你提供低聚糖原料,我现在有棉子糖、低聚果糖和低聚异麦芽糖,有意加我啊QQ157487825
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

5

主题

240

帖子

869

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2009-3-23 10:10 | 显示全部楼层 |发表于:北京
分享:
应该海可以直接加到矿泉水里,可以试试
回复

使用道具 举报

(好心情)

该用户从未签到

0

主题

2710

帖子

4143

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章爱心勋章

发表于 2009-4-3 10:11 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
分享:
水苏糖被中国航天食品研究院定为航天员专用食品,应该可以添加吧,但就是不知道这个法律是怎么规定的!
水苏糖的性质比较稳定,在添加到饮料中也不会产生不良口感。
回复

使用道具 举报

(Jimmy)

该用户从未签到

4

主题

487

帖子

1939

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章认证会员

发表于 2009-4-3 15:32 | 显示全部楼层 |发表于:上海
分享:
如果没有批文的话还是最好不要用!
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

15

主题

115

帖子

258

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2011-11-28 08:57 | 显示全部楼层 |发表于:上海
分享:
国家卫生部17号公告,水苏糖可以做为普通食品来使用
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2026-6-21 06:25 , Processed in 0.409657 second(s), 21 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2026 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表