食品化验室如何设计

foodmate · 发表于 2004-6-27 14:20

呵呵，我说的应该是比较简单微生物实验室了，和孔语兮的理化实验室结合起来，应该是可以通过QS认证的。
不过如果只有5×5，就比较困难啦，那就分两间或者分两个区，理化（包括微生物的一般试验准备）＋微生物。

violetlove · 发表于 2004-6-27 16:53

水分测定可以用GB 与快速测水仪对照然后直接用就行了
不过要隔一段时间做一下对照

CHENYUJUN · 发表于 2004-6-28 15:56

虽然是说，能作就可以了。原来，我也是这样想的，于是就像那样作了一个仅仅是够用的化验室，结果就是，我一个人忙里忙外，忙都忙不过来，特别是小厂批次小，要检的次数多，想加人，可是规模摆在那里，人多了也没有用！

redfoxxz · 发表于 2004-6-29 19:06

如果是仅仅要通过认证，可以只做微生物。
做微生物也不需要按国标来稀释三个浓度，只需要根据产品特性选择一个浓度就行。
只需要知道合格与否，及是否超标就行！

qq791028 · 发表于 2004-7-8 09:04

我也觉得去当地的卫生防疫站咨询一下，他们那边都有大体的规划，比较实在。

一小点点 · 发表于 2004-7-9 23:45

孔斑竹想要害死你,
理化你只检测水分准确一点的可用常压干燥法（GB第一法），或者查一下饼干的国家标准，是用什么方法，如果使用常压干燥法。你是需要买1/1000的天平，（电子天平最好，不行也可以买阻尼机械天平）买几个称量皿就行了。
不需要化学滴定装置，除非你要作原料，比如面粉的验收，香精香料的验收，这些原料的指标比较复杂。看你老板怎么打算。作为质量控制，原料当然重要，看银子够不够。

孔语兮 · 发表于 2004-7-10 09:47

呵呵，有理有理，欢迎不同的声音！

happyle · 发表于 2004-8-19 22:01

对亚！我也赞成楼上的观点，想花钱可以找个专门做实验装备的公司，它可以提供免费的设计，挺好了，而且又美观！！

xgwang · 发表于 2004-8-19 22:45

建立一个实验室最少多少投资?

格格巫 · 发表于 2004-8-24 21:49

下面引用由xgwang在 2004/08/19 10:45pm 发表的内容：
建立一个实验室最少多少投资?

去年我们这的CIQ搞实验室调查的时候，我清了一下我们的实验室设备，所有的设备投资不到3万。吓得CIQ搞认证的科长争大了眼睛：啊！你们公司化验室才3万呀！人家一台仪器都不只啦！

糊涂虫 · 发表于 2004-8-25 00:40

格格巫长老，我也睁大了眼睛：你们的是什么样的实验室呀？

xy416 · 发表于 2004-8-26 10:11

下面引用由norfood在 2004/06/23 01:38pm 发表的内容：
补充设备方面：显微镜，菌落计数器，手推车

手推车是什么啊？

食品化验室如何设计