胶原蛋白饮料使用食品添加剂应该参考哪一类？

sunnytea · 发表于 2013-4-17 12:55

如题，想请教做过的筒子，胶原蛋白饮料，食用食品添加剂的话，应该参考哪一类呢？貌似是蛋白饮料，但原料来源又不符合蛋白饮料定义，困惑中~~~
多谢了解的筒子指教！！！

十死二生 · 发表于 2013-4-17 13:16

，没做过呢同求~~~

cdfzlitao2005 · 发表于 2013-4-17 14:44

个人觉得是参照GB2760除特殊说明的，14.0饮料类能用的应该都能用吧

我去你去 · 发表于 2013-4-17 16:28

个人觉得是参照GB2760除特殊说明的，14.0饮料类能用的应该都能用吧

sunnytea · 发表于 2013-4-17 16:35

我去你去发表于 2013-4-17 16:28
个人觉得是参照GB2760除特殊说明的，14.0饮料类能用的应该都能用吧

14.0类别很多啊，用错了有麻烦滴~

ghs19812004 · 发表于 2013-4-17 16:48

你只是在14.0类下的某一类别饮料中添加了胶原蛋白而已，现在它已经归属于普通食品原料了，肯定要按饮料子大类别来决定相应的添加剂了。估计也就14.03中的某一类吧。

sunnytea · 发表于 2013-4-17 17:23

ghs19812004 发表于 2013-4-17 16:48
你只是在14.0类下的某一类别饮料中添加了胶原蛋白而已，现在它已经归属于普通食品原料了，肯定要按饮料子大 ...

饮料通则中有关于蛋白饮料的定义，胶原蛋白的来源不是乳制品，也不是植物啊~~

ghs19812004 · 发表于 2013-4-17 17:36

sunnytea 发表于 2013-4-17 17:23
饮料通则中有关于蛋白饮料的定义，胶原蛋白的来源不是乳制品，也不是植物啊~~

你就把它当做产品的配料之一，只是它有些特性而已，使用添加剂时，是以类别来区分吧，跟你的产品是不是添加了胶原蛋白有关系吗？

升级马甲 · 发表于 2013-4-17 21:13

首先你先明确一下，你的胶原蛋白饮料是普通食品还是保健食品？

sunnytea · 发表于 2013-4-18 09:14

升级马甲发表于 2013-4-17 21:13
首先你先明确一下，你的胶原蛋白饮料是普通食品还是保健食品？

普通食品啊~

风雪归人 · 发表于 2013-4-18 09:36

sunnytea 发表于 2013-4-18 09:14
普通食品啊~

那就仔细研究一下饮料通则标准，看可以归到哪一类饮料，实在没有明确就算其他类饮料。或者可以加入一些营养强化剂，做成营养素饮料。

滴答果 · 发表于 2013-4-18 09:40

你可以看一下贵州百灵的爱透，胶原蛋白饮料

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