食品的护色、防腐经验之谈

升级马甲 · 发表于 2013-10-19 00:47

南科食品发表于 2013-10-17 16:49
加入护色剂就可以了，自荐一个产品给你http://detail.1688.com/offer/1283376295.html

提点建议：“复配护色剂”这不是规范的产品名称吧？

ahdshg · 发表于 2013-10-19 04:26

很好的专题帖子，顶一下

南科食品 · 发表于 2013-10-19 21:21

升级马甲发表于 2013-10-19 00:47
提点建议：“复配护色剂”这不是规范的产品名称吧？

你out了吧，“GB26687-2011”最新复配食品添加剂通则规定只能使用“复配护色剂”，市场上的牌子什么都有，太杂了，真正规范的没几家

南科食品 · 发表于 2013-10-19 21:22

ahdshg 发表于 2013-10-19 04:26
很好的专题帖子，顶一下

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升级马甲 · 发表于 2013-10-20 00:27

南科食品发表于 2013-10-19 21:21
你out了吧，“GB26687-2011”最新复配食品添加剂通则规定只能使用“复配护色剂”，市场上的牌子什么都有 ...

你in了吗？“GB26687-2011”最新复配食品添加剂通则是怎么规定只能使用“复配护色剂”的？

南科食品 · 发表于 2013-10-24 14:29

升级马甲 · 发表于 2013-10-24 18:33

南科食品发表于 2013-10-24 14:29
http://wenku.baidu.com/view/33cc935b312b3169a451a41a.html这里边也有，复配+###

护色剂：能与肉及肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工、保藏等过程中不致分解、破坏，呈现良好色泽的物质。

GB2760的“护色剂”定义，与果蔬有关系吗？

南科食品 · 发表于 2013-10-25 09:41

升级马甲发表于 2013-10-24 18:33
护色剂：能与肉及肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工、保藏等过程中不致分解、破坏，呈现良好色泽 ...

你觉得呢？

稻草人179776254 · 发表于 2013-10-25 12:56

联系方式，寄点小样试验一下。

升级马甲 · 发表于 2013-10-25 18:19

南科食品发表于 2013-10-25 09:41
你觉得呢？

我说的是你的果蔬专用的护色剂的名称就有问题了，不属于食品添加剂功能分类中的护色剂功能。

cacaheng · 发表于 2013-10-26 10:50

楼主不要吝啬啊射吧

669586127 · 发表于 2013-10-26 13:46

哎南科的多讲点吧

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