饮用纯净水可否加入食品添加剂级的氢氧化钠调节PH？

linsun

艾，看来楼主没学好化学，氢氧化钠在水中不是以氢氧化钠分子的形式存在的，是以钠离子和氢氧根离子的形式存在，氢氧根离子与离子交换树脂过后的水中的氢离子形成水分子了。所以在最终的产品中已经去处了氢氧化钠了，何来添加剂？质监的也是不懂装懂，或者就是装不懂，你们没给他们表示表示。

质量人

linsun 发表于 2014-5-22 17:41
艾，看来楼主没学好化学，氢氧化钠在水中不是以氢氧化钠分子的形式存在的，是以钠离子和氢氧根离子的形式存 ...

说得很对，氢氧化钠是加工助剂，做纯净水的工艺都添加了，谁家没添加，饮用水是不允许添加食品添加剂的，终端产品里氢氧化钠已经在加工工艺过程中去除了

质量人

不过添加的氢氧化钠必须是食品级的

质量人

naxzy178 发表于 2014-5-22 14:55
申QS时，提交的材料是有工艺流程图的，上面也备注了；最纳闷的是，前一次审核时，对于这项添加氢氧化钠没 ...

QS审核的工艺流程图最好不用标添加的工序，QS审核员对工艺不懂的时候， 就会乱指出不合格项，流程图越简单越好，他们也是不懂行的

fpsptjj

质量人 发表于 2014-5-22 17:52
说得很对，氢氧化钠是加工助剂，做纯净水的工艺都添加了，谁家没添加，饮用水是不允许添加食品添加剂的， ...

这不应该叫做添加食品加工助剂，应该是使用食品加工助剂。

naxzy178

linsun 发表于 2014-5-22 17:41
艾，看来楼主没学好化学，氢氧化钠在水中不是以氢氧化钠分子的形式存在的，是以钠离子和氢氧根离子的形式存 ...

个人觉得还是没表示好。。！

naxzy178

质量人 发表于 2014-5-22 17:52
说得很对，氢氧化钠是加工助剂，做纯净水的工艺都添加了，谁家没添加，饮用水是不允许添加食品添加剂的， ...

好吧！~ 得点经验教训

drpinkongbu

可以的，食品级氢氧化钠属于加工助剂。纯净水这一块没有食品添加剂这个说法。

cheyuyun

naxzy178 发表于 2014-4-18 08:50
你好！是这样的：在二级反渗透前加入氢氧化钠，可以调节反渗透的脱盐率，使产水电导降低，但也会对PH有影 ...

我认为是助剂！

spzy

首先，作为添加剂，法律是不允许的，作为加工助剂，法律上说得过去，但最后你怎么把NaoH从成品中分离出去？

jn2016

naxzy178 发表于 2014-4-18 17:00
最后出水肯定是符合国标的，不过这边质检局的过来审查时，把这氢氧化钠化为添加剂，不认可为加工助剂，感 ...

可以认定是加工助剂：
1. 加工助剂的定义：
  保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关，如助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等；
这里面氢氧化钠应是起到的是助滤作用，因为影响到最终的电导率嘛，反渗透可以认为是一个高级的过滤，肯定是起到了助滤作用！
2. 食品加工助剂使用原则中：C.1.2 加工助剂一般应在制成最终成品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量，其残留量不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用。
因为氢氧化钠在进水端，没有进入最终产品，可是认定是已完全除去！谁能在最终产品里检测到氢氧化钠？不可能检测到，因为最终产品才5微西/秒

不过，加氢氧化钠必要吗？
一般来说，在不需要其他情况下，反渗透膜都能够使电导率达到5以下，何必加那东西呢？

jn2016

jn2016 发表于 2014-6-21 14:20
可以认定是加工助剂：
1. 加工助剂的定义：
  保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关，如 ...

曾记得我们当时的设备，电导率才1点多，距离国标10很远