饮用纯净水可否加入食品添加剂级的氢氧化钠调节PH？

jn2016 · 发表于 2014-6-21 14:24

jn2016 发表于 2014-6-21 14:20
可以认定是加工助剂：
1. 加工助剂的定义：
保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关，如 ...

曾记得我们当时的设备，电导率才1点多，距离国标10很远

干鱼 · 发表于 2014-6-21 16:40

应该说如果是工艺需要使用到氢氧化钠，应该是可以用的,属于加工助剂

naxzy178 · 发表于 2014-6-22 14:46

jn2016 发表于 2014-6-21 14:20
可以认定是加工助剂：
1. 加工助剂的定义：
保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关，如 ...

这里面有一点是：加氢氧化钠，可以调节出水的PH值，对口感会有影响

naxzy178 · 发表于 2014-6-22 14:51

spzy 发表于 2014-6-21 13:08
首先，作为添加剂，法律是不允许的，作为加工助剂，法律上说得过去，但最后你怎么把NaoH从成品中分离出去？

其实48楼说的有道理

jn2016 · 发表于 2014-10-21 08:49

记得原来加的有加速沉淀的亚硫酸钠，及阻垢剂，当时还没有这么风声鹤唳，现在想一想，也挺有风险的

xmlkm · 发表于 2016-3-4 16:52

个人觉得应该依据饮用水化学处理剂卫生安全评价规范（GB17218)来解释其可用在水处理中，该规范表A1有氢氧化钠用于调节PH值的说法

勒克 · 发表于 2016-3-4 17:28

GB2760—2014 中定义：
2.1 食品添加剂
为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天
然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

在水处理过程中加入食品级氢氧化钠调节PH及反渗透系统的脱盐率是可以的，此氢氧化钠属于食品加工助剂，不需要在配料表中标注。
市场上很多瓶装水都有这种工艺。