请教如何方便有效地配送包子

jee1999 · 发表于 2015-3-9 15:18

夜空中最亮的星发表于 2015-3-9 14:22
通过楼主的意思，就是现在需要增量给食堂运输包子，完全可以不用你们以前那种10个/包的包装方法。
你们可 ...

兄弟这个方法很好，冷冻后包子变硬，泡沫箱里装几层也不会被压坏，也解决保温运输的问题，这种方法也要试试。

s123lfa0 · 发表于 2015-3-9 15:24

我们这边是用周转箱装的，一个箱子可以装70个，箱子可以码放一起，你说的五千个包子，一冷链车轻松应对，还可以把门店的一起送了。

我们的包子是冷藏，你这个冷冻了更不容易变形

夜空中最亮的星 · 发表于 2015-3-9 15:32

jee1999 发表于 2015-3-9 15:18
兄弟这个方法很好，冷冻后包子变硬，泡沫箱里装几层也不会被压坏，也解决保温运输的问题，这种方法也要试 ...

可以试试的

风雪行人 · 发表于 2015-3-9 15:51

这个，冷冻一般选是速冻吗？还是？？？

jee1999 · 发表于 2015-3-9 16:20

s123lfa0 发表于 2015-3-9 15:24
我们这边是用周转箱装的，一个箱子可以装70个，箱子可以码放一起，你说的五千个包子，一冷链车轻松应对，还 ...

兄弟也是做包子的吗？一箱装70个就是没有重叠，不会变形是吧，周转箱里面是不是要套塑料袋呢？

jee1999 · 发表于 2015-3-9 16:21

风雪行人发表于 2015-3-9 15:51
这个，冷冻一般选是速冻吗？还是？？？

我们现在的小冷库最低只能零下18度，不是速冻的那种。

david-1621 · 发表于 2015-3-9 16:47

还是回归我最初问你的，你的包装规格有没有要求。
是必须多少个一箱还是没有这个要求？

jee1999 · 发表于 2015-3-9 17:00

david-1621 发表于 2015-3-9 16:47
还是回归我最初问你的，你的包装规格有没有要求。
是必须多少个一箱还是没有这个要求？

这些都没有要求，怎么低成本配送保证质量就行。

s123lfa0 · 发表于 2015-3-9 17:08

jee1999 发表于 2015-3-9 16:20
兄弟也是做包子的吗？一箱装70个就是没有重叠，不会变形是吧，周转箱里面是不是要套塑料袋呢？

不需要，外面覆盖一层保鲜膜即可，里面70个刚好可以，重叠一层，不会有变形，我们包子90克，馅料35克左右

xmuyun886 · 发表于 2015-3-9 20:36

s123lfa0 发表于 2015-3-9 15:24
我们这边是用周转箱装的，一个箱子可以装70个，箱子可以码放一起，你说的五千个包子，一冷链车轻松应对，还 ...

用泡沫保温箱，可以不用冷藏车的，这样还可以减成本的

s123lfa0 · 发表于 2015-3-9 22:07

xmuyun886 发表于 2015-3-9 20:36
用泡沫保温箱，可以不用冷藏车的，这样还可以减成本的

这好像有点太低端的感觉了

xmuyun886 · 发表于 2015-3-10 09:00

s123lfa0 发表于 2015-3-9 22:07
这好像有点太低端的感觉了

低端机低端呗，只要可能接受就好了啊，可能这样利润才能最大化；
生产高端产品赚不了钱也白搭啊

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