请教如何方便有效地配送包子

jee1999

小弟现有一台包子机在生产包子，主要是供自己的店，目前的流程的是：包子蒸熟、冷却、手工装袋、冷冻、配送，每天的产量才不到3000个包子。现在有一家工厂食堂在谈合作，每天配送包子约5000个，问题就来了，如何更有效的包装与配送这些包子呢？

由于资金场地有限，也不可能上大型包装机，而人工装袋成本效率又低，特来请各位大哥赐教！

david-1621

配送的要求？
保存要求？

许栩

冻好再装袋，加快装袋速度

xilinxu

  小型包装机几千就可以吧

FattyandBenBen

一个包子挣0.3元 一天也有近1000了 LZ土豪

xmuyun886

这很明显是要扩产啊；
你目前3000个包子，是生产多长时间？没有24小时都生产吧？在考虑资金或场地等各方面因素，可以考虑24小时生产。
可以找其他包子生产商按照你的要求进行生产，这样也可以保证交货……

食为轩

如果你的包子都是当天制作当天销售的，包子蒸熟后冷却至常温，在周转筐上套上食品级的大包装袋将包子整齐的摆放在里面，采用冷藏配送就可以了！

jee1999

david-1621 发表于 2015-3-9 08:49
配送的要求？
保存要求？

现在配送是手工装袋，再冷冻后在配送，主要是手工装袋效率太慢，有什么建议吗？

jee1999

许栩 发表于 2015-3-9 08:52
冻好再装袋，加快装袋速度

冷冻后再人工装袋的速度也没有加快，还占用小冷库的空间，与包子自然冷却后装袋相比没优势啊

jee1999

xilinxu 发表于 2015-3-9 08:53
小型包装机几千就可以吧

兄弟有小型包装机推荐吗，一直没有找到这种适合装包子的。

jee1999

FattyandBenBen 发表于 2015-3-9 08:56
一个包子挣0.3元 一天也有近1000了 LZ土豪

兄弟笑话了，发出去的单个毛利0.2左右，工厂食堂会对工人慷慨么

jee1999

xmuyun886 发表于 2015-3-9 08:58
这很明显是要扩产啊；
你目前3000个包子，是生产多长时间？没有24小时都生产吧？在考虑资金或场地等各方面 ...

是的，加长生产时间能够解决产能的问题，目前主要卡在包装与配送的问题。每袋装10个包子，全部是手工装袋，目前只有3个工人，完全应付不过来。