食品厂洗手消毒必须要写记录吗？

石竹 · 发表于 2015-6-24 16:30

surfing342 发表于 2015-6-24 15:36
记录这个问题挺让人纠结，记录了是否就代表发生了呢？现在有很多记录做的很漂亮，实际根本没有做

记录了是不一定发生，但是没有记录怎么证明已经发生呢？

surfing342 · 发表于 2015-6-24 16:37

比如在洗手消毒处有监控设施

zynn · 发表于 2015-6-24 19:48

surfing342 发表于 2015-6-24 15:29
那就是QS有这个要求了

这个可能依审核老师吧。。

CXFYXL · 发表于 2015-6-25 10:45

首先看你的文件怎么规定，如果规定洗手消毒要有记录那就得有，如果没有那相关法律法规也没有强制性要求一定要有员工的洗手消毒记录，但是消毒液的配置记录是必须要有的，这个是大家都知道哦

完美生活2008 · 发表于 2015-6-25 14:47

不是为了记录而记录，重点在监控结果

cofcojzy@sina.c · 发表于 2015-7-6 10:02

看你文件体系怎么规定的？按照规定来做

李幕 · 发表于 2015-7-6 10:13

我们是没有做规定性的表格去记录这个事情。但是会在卫检员的工作笔记中体现，而且消毒液的配置记录是有的，另外也有视频监控。

surfing342 · 发表于 2015-7-6 11:14

李幕发表于 2015-7-6 10:13
我们是没有做规定性的表格去记录这个事情。但是会在卫检员的工作笔记中体现，而且消毒液的配置记录是有的， ...

有没有审核的提出问题？笔记也是一种记录，视频监控如果导出保存我觉得也可以看做记录

李幕 · 发表于 2015-7-6 11:47

surfing342 发表于 2015-7-6 11:14
有没有审核的提出问题？笔记也是一种记录，视频监控如果导出保存我觉得也可以看做记录

审核都没对这个点提出问题。其实如何控制洗手消毒这个程序，方法不是唯一的。很多种办法都是可以的，审核时候只要找到符合性证据就可以了。如果企业在其他方面都做的很规范，那么这个点可能就不会太过关注，有证据即可。如果企业方方面面都做的不好，管理也不到位，那么审核员就可能会怀疑这个点有作假的嫌疑，就会提出很多问题，会要求提供其他的间接性证据。

llzawzy880608 · 发表于 2015-7-6 11:58

个人认为没有必要填写记录
1.员工填记录时是否要碰纸和笔，那么怎么保证不被污染
2.有见过用指纹打卡机的，但是常常看见有员工一直在那儿摁，就是摁不出提示，因为部分操作员工因常时间接触水造成指纹识别度降低
3.关键是要看公司的培训力度以及员工的个人思想，食品厂的新员工进厂必须要有一个月的培训监督期，以确保其养成良好的卫生习惯，但是有几个工厂能做到？
4.另一个关键还是卫生监督员这个岗位了了，很重要！！

是我想太多 · 发表于 2015-7-6 12:52

我们没写只是有配制记录商检也没有要求写洗手消毒记录

fenglin1985 · 发表于 2015-7-6 13:03

有配制记录

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