食品级维生素D3的标准问题

yanguiqiang23

请教大虾们，
       现在，食品级的维生素D3执行什么标准？

我所知的情况：食品级维生素D3有粉末型和油状两种，粉末状含量多为10万IU，油状多为100万IU。
国家规定的检测方法是按照中国药典检测，但是药典中的标准指标并不适合食品级产品。
例如：药典中指的维生素D3是纯品粉末，含量为97-103%，约为4000万IU，以此标准检测食品级维生素D3，显然不合适。

现在是不是按照GB 26687 复配食品添加剂标准执行？

食为轩

这东西应该属于营养强化剂，营养强化剂那么GB14880中应该有要求http://down.foodmate.net/standard/sort/3/30056.html

robintianjin

药典确实规定的是近于纯品的胆钙化醇，所以你如果使用了D3原料，可以依据供应商提供的标准制定附录，把生产商的检测报告一并拿来。
对于检测，可以依据药典附录VII K第一法测定，其实就是HPLC的方法，一般疾控倾向于此法。

余晖

这个问题我们也遇到过，应该以下面这个文件为准：生部公告指定胆钙化醇等14种食品添加剂标准
关于指定胆钙化醇等14种食品添加剂产品标准的公告

中华人民共和国卫生部公告2010年第18号

    根据《中华人民共和国食品安全法》和卫生部等9部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》（卫监督发〔2009〕89号）规定，经审核，现指定胆钙化醇等14种食品添加剂的产品标准按照《中华人民共和国药典》（2010年版）相关质量要求和检验方法执行。

    特此公告。

    附件:胆钙化醇等14种食品添加剂

二○一○年十一月二十五日

yanguiqiang23

食为轩 发表于 2015-7-2 11:47
这东西应该属于营养强化剂，营养强化剂那么GB14880中应该有要求http://down.foodmate.net/standard/sort/3/ ...

GB 14880 主要管控的应是：营养强化剂添加的品种和数量，对产品标准不涉及。

健特8595

一般用微囊，做附录标准
检测可参照GB/T 5413.9 或药典附录

yanguiqiang23

robintianjin 发表于 2015-7-2 12:34
药典确实规定的是近于纯品的胆钙化醇，所以你如果使用了D3原料，可以依据供应商提供的标准制定附录，把生产 ...

现在的问题是，厂家提供的维生素D3原料的标准都没有经过备案，也就是企标备案。
如果我使用该原料做成一款产品，产品在企标备案时是需要提供附录原料的制定依据（国家相关标准或企业标准）。而厂家提供的未备案标准不能作为依据。

yanguiqiang23

余晖 发表于 2015-7-2 13:18
这个问题我们也遇到过，应该以下面这个文件为准：生部公告指定胆钙化醇等14种食品添加剂标准
关于指定胆钙 ...

你说的这个文件最终指向的就是依据中国药典，但药典的标准就会有我说的上述问题。。。

yanguiqiang23

健特8595 发表于 2015-7-2 15:09
一般用微囊，做附录标准
检测可参照GB/T 5413.9 或药典附录

微囊？是粉剂用微囊还是油剂用微囊？微囊是什么标准？

robintianjin

yanguiqiang23 发表于 2015-7-2 15:09
现在的问题是，厂家提供的维生素D3原料的标准都没有经过备案，也就是企标备案。
如果我使用该原料做成一 ...

厂家没有企标怎么能卖原料呢？你的企标附录完全可以依据药典制定。关键一定要有供应商的企标，不然就换供应商。

yanguiqiang23

厂家如果有备案的企标就不会有上述问题了。
厂家的说法是现在的食品添加剂一般都不可以备案企标，因为大多是有国家标准的。但是有些属于食品添加剂的原料还是没有国家标准的。。。

你说的企标附录依据药典倒是可以试下，但就像我开始说的，食品级的维生素D3和药典标准是有差异的，比如含量。但可以试着操作下，谢谢先。

土豆烧牛肉

食品添加剂不允许有企标，只能按照药典要求生产经营维生素D3